Wissenschaftler warnen davor, dass Sie, egal wie hochwertig und haltbar Kunststoff auch sein mag, vorsichtiger damit umgehen sollten. Zumindest, dass seine Erwärmung (dh Wechselwirkung mit warmen Speisen) giftige Substanzen in Ihrem Teller verursachen kann.
Das Problem ist, dass die meisten Küchenlöffel, Suppenkellen, Spatel enthalten Oligomere – Moleküle, die ab einer Temperatur von 70 Grad Celsius in Lebensmittel eindringen können. In kleinen Dosen sind sie sicher, aber je mehr sie in den Körper gelangen, desto höher sind die Risiken im Zusammenhang mit Leber- und Schilddrüsenerkrankungen, Unfruchtbarkeit und Krebs.
Deutsche Wissenschaftler warnen in einem neuen Bericht davor und stellen fest, dass obwohl viele Küchenutensilien aus Kunststoff aus einem Material bestehen, das stark genug ist, um dem Siedepunkt standzuhalten, der Kunststoff im Laufe der Zeit immer noch zusammenbricht.
Eine zusätzliche Gefahr besteht darin, dass wir nicht viel über die negativen Auswirkungen von Oligomeren auf den Körper geforscht haben. Und die Schlussfolgerungen, mit denen die Wissenschaft arbeitet, beziehen sich hauptsächlich auf Daten, die während der Untersuchung von Chemikalien mit ähnlichen Strukturen erhalten wurden.
Und selbst diese Daten legen nahe, dass bereits 90 µg Oligomere ausreichen, um die menschliche Gesundheit mit einem Gewicht von 60 kg zu gefährden. So ergab die Prüfung von 33 Küchengeräten aus Kunststoff, dass 10% von ihnen Oligomere in größeren Mengen emittieren.
Wenn Sie Küchenkunststoff durch Metall ersetzen können, ist es daher besser, dies zu tun.
Gott segne Sie!