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In hausgemachten Desserts ist immer Platz für Kreativität. Diese gefrorenen süßen Fantasien, die sorgfältig mit ihren eigenen Händen kreiert wurden, sind ein kleines Vergnügen, das so angenehm an Familie und Freunde geliefert werden kann. Die Hauptsache ist, die richtigen Zutaten für sie auszuwählen und ihnen völlige Freiheit der Fantasie zu geben. Dies ist, was wir jetzt vorschlagen. Und das Markenzeichen Hochland hilft uns, originelle Köstlichkeiten zuzubereiten.
Himbeeren auf einem Schneefederbett
Elegantes Beerenmousse wird diejenigen erfreuen, die leichte, mäßig süße Desserts mit lakonischen Kombinationen bevorzugen. Die ideale Basis dafür wird der Hüttenkäse Hochland „Zum Kochen“ sein. Dank seiner weichen und gleichzeitig dicken plastischen Textur wird die Mousse äußerst zart. In Kombination mit frischen aromatischen Beeren erstrahlt der cremige Geschmack in neuen saftigen Farben.
2 Eigelb und 50 g Puderzucker mit einem Mixer schlagen, 250 g Hüttenkäse mischen. 10 g Gelatine in 50 ml warmer Sahne auflösen, für die Mousse einen dünnen Strahl in den Boden gießen. 200 g frische Himbeeren durch ein Sieb streichen (einige Beeren bleiben zur Dekoration übrig). 200 ml Sahne mit Vanillezucker nach Geschmack verquirlen. Separat 2 Proteine und 50 g Puderzucker zu üppigen, starken Spitzen verquirlen.
Im Gegenzug geben wir Beerenpüree, Schlagsahne und Weißweine in die Quarkbasis. Wir verteilen die Mousse auf den Cremans und schicken sie zum Einfrieren im Kühlschrank. Vor dem Servieren mit Schlagsahne, Himbeeren und frischer Minze garnieren. Solch ein raffiniertes Dessert wird Ihre Stimmung mit seinem Aussehen heben und angenehme Erinnerungen an den Sommer wecken.
Winterstimmung im Glas
Hüttenkäse Hochland „Zum Kochen“ und saftige Winterkaki – eine weitere perfekte Kombination. Daraus lässt sich ein exquisites Winterparfait herstellen. Der intensive, tief cremige Käsegeschmack in Fruchtdesserts kommt mit seiner ganzen Fülle zur Geltung und die herbe samtige Kaki verleiht ihm tiefe interessante Noten.
Mit einem Mixer eine fluffige Masse aus 100 ml Sahne mit einem Fettgehalt von mindestens 33 % und 50 g Zucker aufschlagen. Unter weiterem Schlagen nach und nach 250 g Hüttenkäse hinzufügen. Als nächstes 70 g des fertigen Granolas mahlen und mit einer Handvoll Pinienkernen mischen. Wir schneiden große, dichte Persimone in Scheiben. Wenn Sie die süßen Noten verstärken möchten, fügen Sie ein paar gehackte getrocknete Datteln hinzu.
Die Creme auf dem Glasboden verteilen, etwas Müsli ausgießen, mit einer schaumigen Creme bedecken, die Kaki-Stücke darauf verteilen. Wiederholen Sie die Schichten bei Bedarf bis ganz nach oben. Dekorieren Sie den Parfaithut mit einem Muster aus Kaki-Scheiben. Diese süße Kunst wird von hausgemachten Leckereien für die höchste Punktzahl geschätzt.
Käsekuchen in Schwarz-Weiß
Hausgemachter Käsekuchen vereint einen knusprigen, krümeligen Boden und eine zarte, luftige Füllung. Hochland Hüttenkäse „Zum Kochen“ ist eigens für dieses Dessert kreiert. Es ist perfekt zum Backen: Es breitet sich im Ofen überhaupt nicht aus und behält seine Form gut. Fügen Sie echte Bitterschokolade mit Nüssen hinzu und Sie erhalten etwas Außergewöhnliches.
500 g Shortbread-Kekse zu einem Krümel mahlen, mit 200 g weicher Butter mischen und die plastische Masse kneten. In eine runde Auflaufform mit Pergamentpapier stampfen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Mixer 400 g Hüttenkäse, 200 g Sauerrahm, 2 Eier, 5-6 EL Zucker schlagen. Die entstandene Masse wird mit dem Boden für den Käsekuchen gefüllt und für ca. 150-50 Minuten bei 60°C in den Ofen gestellt.
Währenddessen 100 g Bitterschokolade und 180 g Butter im Wasserbad schmelzen, 1 TL Stärke einrühren. Gießen Sie eine Handvoll zerkleinerte geröstete Haselnüsse aus. Gießen Sie die Schokoladencreme über den fertigen Käsekuchen, lassen Sie ihn abkühlen und stellen Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Für eine festliche Version können Sie einen Kuchen mit verschiedenen frischen Beeren dekorieren, mit Puderzucker oder geriebener Schokolade bestreuen.
Gestreiftes Vergnügen
Geschmackvolle Puffy Muffins sind eine einfache und schnelle Möglichkeit, Süßwaren eine Portion Genuss zu verleihen. Um sie noch appetitlicher und leckerer zu machen, geben Sie den Hochland Topfen „Zum Kochen“ in den Teig. Dank dieser Zutat wird es besonders üppig, zart und schmilzt förmlich im Mund. Die Füllung für Muffins kann alles sein. Hüttenkäse wird erfolgreich mit beliebigen Zutaten kombiniert.
In einer Schüssel 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 170 g Zucker und eine Prise Salz vermischen. In einem anderen Behälter 200 g Hüttenkäse, 100 ml Sahne und ein Ei mit einem Mixer schlagen. Wir verbinden beide Hälften, kneten den flüssigen Teig mit einem Mixer. Auch hier teilen wir es in zwei Teile: In einem geben wir 2 EL. l. Kakaopulver, in der anderen-Vanille auf der Messerspitze. Wir schmieren die Formen mit Olivenöl, gießen den Schokoladen- und Vanilleteig abwechselnd in einen Kreis, um ein Zebra zu machen. Die Muffins im Backofen bei 200°C 20-25 Minuten backen. Übrigens, wenn sie abgekühlt sind, werden sie noch leckerer.
Auflauf auf höchstem Niveau
Selbst der gewöhnlichste Auflauf kann zu einem erstaunlichen Leckerbissen verarbeitet werden. Alles was Sie brauchen ist Hochland Hüttenkäse „Zum Kochen“. Der zart cremige ungesalzene Geschmack des Käses ist perfekt für dieses Dessert, egal welche Zutaten Sie hier hinzufügen. Eine große Packung reicht gerade aus, um das gewünschte Teigvolumen zuzubereiten.
400 g Hüttenkäse, 2 Eier, 150 g Naturjoghurt und 2 Esslöffel Honig mischen, alles vorsichtig mit einem Mixer schlagen. 100 g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen, 2 Esslöffel Mohn und 50 g getrocknete Preiselbeeren darübergießen. Gießen Sie die Schokolade in die Quarkmasse, kneten Sie den Teig, füllen Sie die Auflaufform mit Pergamentpapier. Wir schicken es für 200-20 Minuten in den auf 25°C vorgeheizten Ofen.
Zu diesem Zeitpunkt 2 Eigelb mit 1 EL verquirlen. l. Puderzucker zu einer leichten Masse, 200 ml Sahne gießen, eine Vanilleschote geben. Unter ständigem Rühren köcheln wir diese Masse bei schwacher Hitze, bis sie eindickt. Den fertigen Auflauf mit Vanillecreme bestreichen und bei Zimmertemperatur aushärten lassen. Wenn Sie es in Cupcake-Formen backen, erhalten Sie einen tollen Leckerbissen für eine freundliche Party.
Desserts – Ihr Element? Dann ist der Hüttenkäse Hochland „Zum Kochen“ eine unschätzbare Fundgrube für Sie. Ebenso bio fühlt es sich in kalten Leckereien und hausgemachten Kuchen, in der Alltagskarte und auf der festlichen Tafel an. Dieses einzigartige Produkt wird gerne von professionellen Köchen in Restaurants verwendet. Jetzt haben Sie die Möglichkeit, sich wie ein erfahrener Meister der Desserts zu fühlen.