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Bei einer Tasse duftenden säuerlichen Tees ist es immer angenehmer, sich von Herz zu Herz zu unterhalten. Wärme und Wohnkomfort werden durch Köstlichkeiten aus eigener Hand ergänzt. Diese kleine Familienfreude wird mit uns auf der ganzen Welt geteilt. Das ist nur das Dessert in jeder Ecke der Welt ist anders, besonders.
Hüttenkäse getroffen
Womit trinkt man in Russland nur keinen Tee! Aber Käsekuchen zum Dessert sind ein Genuss der besonderen Art. 70 g Rosinen 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. 250 g fetten Hüttenkäse mit Eigelb und 2 EL Zucker einreiben. Fügen Sie 2 EL Mehl, eine Prise Salz und 1 TL Natron hinzu, mit Essig gelöscht. Geben Sie das geschlagene Protein ein, kneten Sie den Teig und gießen Sie die getrockneten Rosinen aus. Jetzt machen wir dicke runde Tortillas, rollen sie in Mehl und braten sie in Pflanzenöl. Zarte rosige Käsekuchen sind die beste Vorfreude auf den Winter.
Leckere Wolken
Eine exquisite Crème Brlée aus Frankreich wird eine Tasse Tee organisch ergänzen. 8 Eigelb mit 3 EL verquirlen. l. braunen Zucker zu einer leicht schaumigen Masse. Unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl 400 ml heiße Sahne mit einem Fettgehalt von 30 % mit einer Prise Vanille zugießen. Füllen Sie die Keramikformen mit der Masse und stellen Sie sie in eine große Form mit Wasser, so dass sie etwa zu einem Drittel bedeckt ist. Die Crème Brlée im Backofen bei 160 °C goldbraun backen. Jetzt können Sie Frankreich schmecken.
In den cremigen Schneewehen
Gelato-italienisches Eis, das auch bei Kälte angenehm zu essen ist. 250 ml Milch und Sahne mit 80 g Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Separat 4 Eigelb mit 80 g Zucker verquirlen, vorsichtig in die abgekühlte Milchmasse geben. Wir erwärmen es in einem Wasserbad, bis es eindickt, kühlen es ab, geben es in einen Behälter und stellen es für 4 Stunden in den Gefrierschrank. Die Masse alle 30 Minuten mit einem Mixer aufschlagen. Frische Beeren mit Mandeln ergänzen das luftige Eis erfolgreich.
Wunder des Ostens
Türkisches Baklava ist ein Feiertag für süße Liebhaber. Aus 500 g Mehl, 1 Ei, 50 g Butter und 200 ml Milch den Teig kneten. 300 g Walnüsse zu Krümeln mahlen, mit 300 g Puderzucker und ½ TL Zimt mischen. Aus dem Teig 20 dünne Schichten ausrollen, mit der Füllung bestreuen und einen Bleistift auf den Rand legen. Wir rollen die Rollen, legen sie in ein Akkordeon und nehmen einen Bleistift heraus. Nach dem Einfetten mit Butter eine Stunde bei 180 °C backen. Dann füllen Sie sie mit Sirup, gekocht aus 200 g Honig, 200 ml Wasser und 1 EL Zitronensaft. Nach 5 Stunden können Sie Ihre Familie mit echtem Baklava verwöhnen.
Reis Neugier
Ein beliebtes Dessert in Japan ist Mochi, auch bekannt als Reiskuchen. 150 g Reismehl, 50 g Puderzucker und 300 ml Wasser in einem Topf mischen. Unter gelegentlichem Rühren die Mischung in einem Wasserbad köcheln lassen, bis sie dick und plastisch wird. Gießen Sie es auf den Tisch, bedeckt mit 50 g Stärke und kneten Sie den Teig. Wir machen kleine Tortillas, geben 1 TL Sesam- oder Erdnusspaste darauf, rollen ordentliche Kugeln auf. Für eine so ungewöhnliche Delikatesse ist es besser, grünen Tee aufzubrühen.
Lateinische Süßigkeiten
Argentinien ist berühmt für seine süßen Pastelitos-Kuchen. 130 g Mehl, 60 g Maisstärke und ½ TL Zimt mischen. 120 g weiche Butter separat mit 50 g Rohrzucker einreiben. Wir verbinden beide Teile, kneten den Teig und formen kleine Klumpen. Auf einem Backblech mit Pergament verteilen, leicht andrücken, mit gemahlenen Nüssen und Puderzucker bestreuen. Wir schicken die Pastelitos für 30 Minuten bei 180 °C in den Ofen – fertig ist ein zartes knuspriges Dessert!
Schokoladenfestlichkeit
Das brasilianische Brigadeiro ähnelt unseren Trüffelbonbons. 400 g Kondensmilch, 30 g Butter und 4 EL Kakaopulver in einen kleinen Topf geben. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Wenn es abkühlt und eindickt, formen wir mit einem Löffel die Bonbons und rollen sie in einem Krümel aus dunkler und weißer Schokolade. Jetzt müssen Sie sie im Kühlschrank richtig einfrieren. Ein solcher Leckerbissen kann zu einem Besuch mitgenommen werden.
Kürbis-Phänomen
Wie wäre es mit ein paar peruanischen Picarones-Donuts? 300 g Kürbismark in 250 ml Wasser mit einer Zimtstange, 3 Nelkenknospen und 3 Erbsen Pfeffer köcheln lassen. 200 ml Flüssigkeit abmessen und 1 EL darin verdünnen. l. Hefe und 2 EL. l. Zucker. Kürbispüree, mit Ei verquirlen und mit Sauerteig vermengen. Nach und nach 600 g Mehl hinzufügen, den Teig kneten und 2 mal wachsen lassen. Wir machen Donuts in Form von Ringen und frittieren sie. Gießen Sie Ahornsirup darüber und die Teeparty wird ein Erfolg.
Die Früchte des Guten
Amerikanischer Apfelkuchen ist ein Klassiker der Hausmannskost. 200 g Mehl mit einer Prise Salz und 200 g Butter zu einem Brösel einreiben. 2 EL Eiswasser und 1 EL Zitronensaft dazugießen, den Teig kneten und eine Stunde abkühlen lassen. 5 Äpfel in Würfel schneiden, mit 2 EL Zitronensaft, 5 EL Zucker und 1 TL Zimt mischen. Wir stopfen es in ein Formular mit Seiten теста Test. Mit der Füllung füllen, aus den Teigresten ein Gitter formen, mit Ei einfetten und eine Stunde bei 180 °C backen. Dieser Kuchen wird Ihre Familie bei jedem kalten Wetter mit Wärme wärmen.
Unsere kulinarische Reise endet hier nicht. Weitere beliebte Desserts aus verschiedenen Ländern erfahren Sie in der Rezept-Rubrik „Gesundes Essen in meiner Nähe“. Und womit ist es in Ihrer Familie üblich, Tee zu trinken? Erzählen Sie uns in den Kommentaren von Ihren hausgemachten Lieblingskuchen und anderen Leckereien.