Die Zungenpapillen sind Reliefs in der Zungenschleimhaut, die zum Teil an der Geschmackswahrnehmung beteiligt sind. Die lingualen Papillen können aufgrund schlechter Mundhygiene der Ort verschiedener Pathologien sein, oder sie können anfällig für Läsionen oder Infektionen sein, die durch andere Pathologien verursacht werden. 

Die Zungenpapillen sind kleine Reliefs in der Zungenschleimhaut. Es gibt vier Arten von Zungenpapillen, die alle mit einem mehrschichtigen Epithel (Zellgewebe) bedeckt sind:

• Die Kelchpapillen, linguales V genannt, Nummern 9 bis 12. Sie sind V-förmig am Zungengrund angeordnet.
• Die kleineren und zahlreicheren fadenförmigen Papillen sind in Linien parallel zum lingualen V auf dem Zungenrücken angeordnet. Sie sind mit einem Epithel bedeckt, von dem einige Zellen mit Keratin (Schwefelprotein, das das wesentliche Element der Epidermis darstellt) beladen sind.
• Die pilzförmigen Papillen sind zwischen den fadenförmigen Papillen am Zungenrücken und an den Seiten verstreut. In Form von Stecknadelköpfen sind sie rosafarbener als die fadenförmigen Papillen.
• Die Blattpapillen (oder Blattpapillen) befinden sich am Zungengrund in der Verlängerung des lingualen V. Sie enthalten in Form von Blättern lymphoides Gewebe (Immunzellen).

Kelch-, Pilz- und Blattpapillen enthalten in ihrer epithelialen Auskleidung Geschmacksrezeptoren, auch Geschmacksknospen genannt.

Geschmacksrolle

Kelch-, pilz- und blattförmige Geschmacksknospen spielen bei der Wahrnehmung der fünf Geschmacksrichtungen eine Rolle: süß, sauer, bitter, salzig, umami.

Die in den Geschmacksknospen enthaltenen Geschmacksknospen sind mit Oberflächenrezeptoren ausgestattet, die Proteine ​​sind, die an einen bestimmten Molekültyp binden können. Wenn ein Molekül an der Oberfläche einer Knospe haftet, wird ein Signal an das Gehirn gesendet, das eine gefühlte Botschaft (salzig, süß usw.) zurücksendet. Jede Knospe ist mit einer bestimmten Region des Gehirns verbunden, die eine Empfindung auslöst . angenehm (süß) oder unangenehm (bitter).

Physiologische Rolle

Die Geschmackswahrnehmung reguliert die Nahrungsaufnahme, moduliert den Hunger und hilft bei der Lebensmittelauswahl. Säure und Bitter sind beispielsweise zunächst eher unangenehme Empfindungen, die vor giftigen oder verdorbenen Lebensmitteln warnen.

Mechanische Rolle

Die fadenförmigen Papillen, die keine Geschmacksknospen enthalten, haben eine mechanische Funktion. Sie bilden eine raue Oberfläche auf dem Zungenrücken, um das Verrutschen der Nahrung beim Kauen zu begrenzen.

Geschmacksknospen können anfällig für verschiedene Anomalien und Pathologien sein.

Pathologien im Zusammenhang mit schlechter Mundhygiene

• Die Saburralzunge ist durch das Vorhandensein eines grauweißen Belags auf dem Zungenrücken aufgrund der Verklumpung von Keratinen in den fadenförmigen Papillen gekennzeichnet. Es kann mit verschiedenen lokalen, verdauungsfördernden oder systemischen Beschwerden in Verbindung gebracht werden.
• Die zottelige (oder behaarte) Zunge ist eine häufige Erkrankung, die durch das Versäumnis verursacht wird, keratinhaltige Zellen zu entfernen. Es ist durch das Vorhandensein von braun-schwarzen, gelben oder weißen Fäden auf der Rückseite der Zunge gekennzeichnet. Es kann ein Gefühl von Impasto, Juckreiz oder einen metallischen Geschmack verursachen. Rauchen, Alkoholismus, die Einnahme von Antibiotika oder ein trockener Mund sind prädisponierende Faktoren.

Geographische Sprache

Die geographische Zunge ist eine gutartige Entzündung, die sich durch das Vorhandensein von Bereichen mit lingualer Depapillierung auf dem dorsalen und / oder seitlichen Teil der Zunge manifestiert. Ort und Form der Läsionen ändern sich im Laufe der Zeit. Eine geografische Zunge kann sich mit bestimmten Medikamenten (Kortikosteroide, Krebsmedikamente) entwickeln oder bei Patienten mit Diabetes oder Psoriasis auftreten.

Mundschleimhautläsionen

• Erytheme sind Rötungen, die sich auf den Schleimhäuten der Zunge bei Queyrat-Erythroplakie, Vitamin-B12-Mangel oder Infektion durch einen Mikroorganismus (insbesondere Candida-Hefe) entwickeln können.
• Ulzerationen sind oberflächliche, schwer heilende Läsionen (traumatische Ulzerationen nach einer Höhle oder einem Biss, Geschwüre im Mund usw.)
• Weiße Flecken sind hervorstehende Läsionen, die sich im Rahmen einer Leukoplakie, eines Plattenepithelkarzinoms (bösartiger Tumor der Mundhöhle) oder eines Lichen planus entwickeln können
• Die Bläschen, kleine Vorwölbungen, die mit einer serösen Flüssigkeit gefüllt sind, werden bei Entzündungen der Mundschleimhautviren (Herpes, Windpocken, Gürtelrose, Hand-Fuß-Mund-Syndrom) beobachtet.

Entzündung der Geschmacksknospen

• Eine Entzündung des lymphatischen Gewebes, das in den Blattpapillen enthalten ist, verursacht eine gutartige Vergrößerung der Papillen
• Kawasaki-Krankheit ist eine Entzündung der Blutgefäße, die sich insbesondere als Himbeerzunge (Schwellung der Geschmacksknospen) äußert
• Papillitis ist eine Entzündung der pilzförmigen Papillen

Papillenatrophie

Atrophie ist eine Abnahme der Bausteine ​​der Mundschleimhaut. Es äußert sich in folgenden Fällen:

• Eisenmangel kann zu einer Atrophie der Geschmacksknospen mit einem glatten, glänzenden Aussehen des Zungenrückens führen
• Lichen ruber kann zum dauerhaften Verschwinden der lingualen Papillen führen
• Trockener Mund

Pathologien, die indirekt die Rolle der Geschmacksknospen beeinflussen

Bestimmte Pathologien stören das Geschmackswahrnehmungssystem, an dem die Geschmacksknospen, das Nervensystem und das Gehirn beteiligt sind:

• Gesichtslähmung
• Entzündung eines Gesichtsnervs
• Ein Tumor im Hirnstamm oder Thalamus kann zu Geschmacksverlust, auch Ageusie genannt, führen.

Pathologien im Zusammenhang mit schlechter Mundhygiene

Die Saburralzunge und die Haarzunge werden mit regelmäßigem Bürsten und Schaben behandelt, um eine gute Mundhygiene wiederherzustellen. Die Behandlung der Haarzunge basiert auch auf der Beseitigung von Risikofaktoren.

Geographische Sprache

Wenn die Entzündung schmerzhaft ist, können medikamentöse Behandlungen in Betracht gezogen werden, einschließlich topischer Tacrolimus-Creme, Kortikosteroide, Retinoide (topisch oder oral) und Ciclosporin.

Andere Behandlungen

Wenn die Papillenbeteiligung durch eine andere Pathologie verursacht wird, ist die Behandlung die Ursache. Beispielsweise werden Infektionen mit Mikroorganismen mit Antibiotika oder lokalen Antimykotika behandelt. Papillitis heilt spontan. 

Gesunde und funktionierende Geschmacksknospen basieren in erster Linie auf einer guten Mundhygiene:

• Morgens und abends Zähneputzen 
• Verwendung von fluoridhaltiger Zahnpasta
• Verwendung von Lebensmittelfaden
• Jährlicher Zahnarztbesuch 
• Abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung

Darüber hinaus werden auch das Kauen von zuckerfreien Kaugummis nach jeder Nahrungsaufnahme und alkoholfreie Mundspülungen empfohlen.