Über die Gefahren fettarmer Lebensmittel

Viele pflanzliche Lebensmittel enthalten geringe Mengen an Fett, wie dunkles Gemüse, stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Kürbisse, Mais, Erbsen) und Vollkornprodukte. Schilder wie „Fettfreie Kartoffeln“ werden Sie auf Bauernmärkten jedoch nie sehen. Aber im Supermarkt hat fast jede Abteilung fettarme Produkte. Auf der Verpackung von Brot, Chips, Crackern, Salatdressings, Milchprodukten und Tiefkühlkost können Sie die Worte „fettfrei/fettarm“ auf der Verpackung sehen. Damit Hersteller auf dem Etikett „fettfrei“ schreiben dürfen, muss ein Produkt weniger als 0,5 g Fett enthalten. Ein „fettarmes“ Produkt muss weniger als 3 g Fett enthalten. Es lohnt sich, darüber nachzudenken. Sie könnten sagen: „Nun, das ist nicht so schlimm – es bedeutet nur, dass das Produkt kein Fett enthält.“ Auf den ersten Blick ja, aber lassen Sie uns dieses Thema eingehender untersuchen. Angenommen, wir sehen eine solche Inschrift auf einem Reiscracker. Ein Reiscracker ist nur Puffreis, also ist es gut möglich, dass er kein Fett enthält. Und was sagt dasselbe Etikett auf einem Salatdressing, Pudding, Keks oder einem mit Nährstoffen angereicherten Energieriegel? Wenn Sie diese Lebensmittel zu Hause kochen würden, würden Sie sicherlich Gemüse oder Butter, Nüsse oder Samen hinzufügen – alle diese Lebensmittel enthalten Fette. Und die Hersteller sollten statt Fett etwas anderes hinzufügen. Und normalerweise ist es Zucker. Um die Textur und den Geschmack von Fetten zu ersetzen, können Hersteller auch Mehl, Salz, verschiedene Emulgatoren und Texturgeber verwenden. Wenn Fette in einem Produkt ersetzt werden, nimmt auch sein Nährwert ab, dh dieses Produkt kann das Hungergefühl nicht stillen. Wie wirkt Zucker auf den Körper? Zucker erhöht den Blutzuckerspiegel, während das allgemeine Energieniveau sinkt und wir uns noch hungriger fühlen. Und wenn wir von einem Lebensmittel nicht genug bekommen, wollen wir etwas anderes essen. Hallo Bulimie. Darüber hinaus führt das Ersetzen von Fetten durch andere Zutaten dazu, dass das Produkt seinen Geschmack verliert und für das Auge weniger attraktiv wird. Fettfreie Produkte, auf deren Zusammensetzung geachtet werden sollte: • Salatdressings; • Cracker; • Kartoffelchips; • Saucen für Nudeln; • Puddings; • Kekse; • Kuchen; • Joghurt; • Erdnussbutter; • Energieriegel. Prüfen Sie vor dem Kauf dieser Produkte: • wie viel Zucker im Produkt enthalten ist; • was sind die anderen Zutaten; • wie viele Kalorien enthält das Produkt; • was ist die Portionsgröße. Was ist mit einem ähnlichen Produkt, das kein Low-Fat/Low-Fat-Etikett hat? Wenn Sie abnehmen möchten oder sich einfach nur um Ihre Gesundheit kümmern, vergessen Sie fettfreie Lebensmittel. Entscheiden Sie sich stattdessen für Vollwertkost und Lebensmittel mit gesunden Fetten. Quelle: myvega.com Übersetzung: Lakshmi