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Ein Dörrgerät ist ein Haushaltsgerät, mit dem Sie Lebensmittel durch Verdunsten von Feuchtigkeit mit erhitzter, ständig zirkulierender Luft trocknen können. So erhöht sich die Haltbarkeit von Gemüse, während die darin enthaltenen Nährstoffe aufgrund der allmählichen Verdunstung der Flüssigkeit erhalten bleiben. Temperatur und Zeit sind wichtige Faktoren, da davon die spätere Qualität der verarbeiteten Produkte abhängt.
Bei der Entwicklung von Entwässerungsgeräten gibt es mehrere Stufen. Die erste Stufe ist das Erscheinen eines einfachen Trockenschranks. Das Funktionsprinzip ist sehr einfach: Die Heizung erzeugt eine hohe Temperatur, bei der die Lebensmittel getrocknet werden. Tatsächlich kann es als Ofen bezeichnet werden. Die zweite Stufe waren die konventionellen Geräte. Das Design dieser Modelle ist perfekter – zusätzlich zum Heizelement wurde ein Ventilator hinzugefügt, der es ermöglichte, die Erwärmung der Kammer gleichmäßiger zu gestalten. Das Einblasen kann vertikal oder horizontal erfolgen. Dies sind sehr beliebte Modelle, sie sind nicht sehr groß und einfach zu handhaben. Die fortschrittlichste Version des Dehydrators sind Infrarottrockner. Der Prozess des Entfeuchtens von Produkten wird dank der moderaten Wirkung der Infrarotstrahlung gleichmäßig durchgeführt und hält nützlichere Substanzen zurück. Es gibt auch Modelle mit eingebauten Programmen, die in der Lage sind, unabhängig über die Art der Dehydrierung des Produkts zu entscheiden. Sie sind mit einem eingebauten Hygrometer ausgestattet, das den Feuchtigkeitsgehalt im Gemüse misst.
Hier sind die Top 10 der besten Gemüsedörrgeräte für 2022, und hier sind einige Tipps von Mai Kaybayeva, Beraterin des Haushaltsgerätegeschäfts.
Top 10 Bewertung laut KP
Wahl des Herausgebers
1. Oberhof Obsttrockner A-15
Der Oberhof Fruchttrockner A-15 Gemüsetrockner ist ein moderner Dörrautomat, der Obst, Gemüse, Kräuter, Kräuter für die spätere Lagerung gleichmäßig trocknet und auch zur Herstellung von Brot und Joghurt verwendet wird. Das Universalgerät ist mit 5 beidseitig verwendbaren lebensmittelechten Kunststoffschalen ausgestattet. Auf einmal können 2-3 kg Lebensmittel im Trockner getrocknet werden. Es gibt eine Temperatureinstellung innerhalb von 35-70 Grad, einen Timer für 24 Stunden. Die Leistung des Geräts beträgt 500 W; Aus Sicherheitsgründen ist das Modell mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet. Das Touch-Panel bietet eine komfortable Bedienung. Die Betriebsparameter des Dörrautomaten werden auf dem Display angezeigt. Dies ist ein praktischer und funktionaler Trockner, der sich ideal für den Heimgebrauch eignet.
Vorteile und Nachteile
2. VolTera 500 Komfort
VolTera 500 Comfort ist ein Haushaltsentwässerer aus heimischer Produktion. Dies ist ein Konvektionstrockner mit Thermostat zum Garen von Gemüse, Pilzen, Obst, Fisch, Fleisch und Kräutern. Es ist möglich, eine Pastille zu erstellen. Die Temperatur wird innerhalb von 33-63 °C reguliert. Die Luftzirkulation erfolgt vom Rand zur Mitte der Kammer. Es gibt einen Timer für mehr Benutzerkomfort. Das Set enthält fünf Paletten aus undurchsichtigem Kunststoff. Die Leistung des Gerätes beträgt 500 Watt. Das Ergebnis ist ein stilvoller Dörrautomat mit abgerundeter Form, der sich für die Zubereitung einer Vielzahl von Produkten eignet.
Vorteile und Nachteile
3. Wassilissa SO3-520
Vasilisa CO3-520 ist ein preisgünstiger Dörrautomat für Gemüse, Obst, Beeren und Müsli. Das Haushaltsgerät gehört zur Art der Konvektionstrockner. Es hat ein schönes Design und eine angenehme abgerundete Form. Die Trocknungstemperatur kann im Bereich von 35-70 °C eingestellt werden. Kunststoff diente als Material zur Herstellung von Paletten und Grundelementen. Das Set beinhaltet fünf Paletten, 50 mm hoch. Die zum Betrieb des Gerätes benötigte Leistung beträgt 520 Watt. Ein kleines Minus ist nicht die höchste Austrocknungsrate von Produkten. Ansonsten für den kleinen Preis – ein gutes Gerät.
Vorteile und Nachteile
Auf welche anderen Gemüsedörrgeräte sollten Sie achten?
4. RAWMID Modern RMD-07
RAWMID Modern RMD-07 ist ein reichhaltig ausgestatteter Dörrautomat: sieben Stahlbleche, sechs Paletten, sechs Netze für kleines Gemüse. Und das Gerät selbst hat ein stilvolles und praktisches Design. Das Modell verfügt über zwei Dehydratisierungsmodi. Ein in der Rückwand eingebauter leistungsstarker Ventilator sorgt für eine gleichmäßige Trocknung aller Produkte. Der Gebläsetyp ist horizontal, sodass sich Gerüche aus verschiedenen Tabletts nicht vermischen. Mit herausnehmbaren Tabletts können Sie den Abstand zwischen ihnen individuell anpassen, um den größten Nutzen für das Dehydrieren von Produkten zu erzielen. Möglichkeit der Temperaturregulierung im Bereich von 35-70 °C. Der Aufbau besteht aus Kunststoff, die Paletten aus Metall. Eingebauter Überhitzungsschutz und Timer.
Vorteile und Nachteile
5. Rotor СШ-002
Rotor СШ-002 ist eine kostengünstige, aber zuverlässige Version eines Dörrgeräts für den Haushalt. Eine großartige Lösung, wenn Sie Gemüse und Obst ernten, insbesondere in Ihrem Sommerhaus. Das Volumen der Trockenkammer beträgt je nach Einstellung der Tablare bis zu 20 Liter. Temperatur – innerhalb von 30-70 ° C. Bezieht sich auf die Art der konvektiven Dehydratoren. Das Material für die Herstellung des Geräts war hitzebeständiger Kunststoff. Der Dörrautomat ist einfach zu bedienen. Auf der oberen Abdeckung befindet sich ein Memo mit einer Empfehlung zu den Temperaturregimen für verschiedene Produkte.
Vorteile und Nachteile
6. BelOMO 8360
BelOMO 8360 ist ein konvektiver Dörrautomat mit fünf Einschüben zum Dörren von Gemüse, Obst, Pilzen, Kräutern und Marshmallows. Das Material für die Herstellung des Geräts war hochtemperaturbeständiger Kunststoff. Eine Palette kann bis zu einem Kilogramm Produkte aufnehmen. Der Hersteller weist darauf hin, dass dieses Modell über ein spezielles Blassystem verfügt, das für ein hohes Maß an Gleichmäßigkeit sorgt. Plus sind auch praktische Abmessungen und Schutz vor Überhitzung.
Vorteile und Nachteile
7. Garlyn D-08
Garlyn D-08 ist ein Konvektions-Dehydrator für den allgemeinen Gebrauch. Es eignet sich zum Trocknen von Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch, Kräutern, Beeren. Das Nutzvolumen beträgt 32 Liter. Sie können die Temperatur im Bereich von 35-70 °C einstellen. Mit diesem Haushaltsgerät können Sie Marshmallows und sogar Joghurt zubereiten. Der Dörrautomat ist einfach zu bedienen und funktional: Es gibt eine Tabletthöhenverstellung, einen Überhitzungsschutz und eine Einschaltanzeige. Drei zusammenklappbare Ebenen bieten große Möglichkeiten zum Trocknen von Produkten. Sie können es getrost über Nacht stehen lassen, da es im Betrieb nicht viel Lärm macht.
Vorteile und Nachteile
8. MARTA MT-1947
MARTA MT-1947 ist ein Haushalts-Dörrgerät mit angenehmem Design zum Trocknen von Gemüse, Obst, Pilzen und Kräutern. Gehört zum konvektiven Typ. Fünf höhenverstellbare Tabletts mit hervorragender Kapazität für mehr Komfort bei der Zubereitung von Speisen. Der Komfort bei der Verwaltung des Dörrautomaten wird durch eine LED-Anzeige, einen Timer bis zu 72 Stunden und eine Leuchtanzeige erreicht. Das Volumen des Trockners beträgt sieben Liter. Temperaturregelung im Bereich von 35-70 °C. Das Gerät ist aus Kunststoff. Es ist möglich, Joghurt zu machen.
Vorteile und Nachteile
9. REDMOND-RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 ist ein elektronisch gesteuerter Konvektions-Dörrautomat zum Trocknen von Gemüse, Obst und Kräutern. Ausgestattet mit fünf Produktschalen, die zur Höhenverstellung demontiert werden können. Die herausnehmbaren Körbe sind spülmaschinenfest. Das Gerät besteht aus transparentem Kunststoff, dh Sie können den Bereitschaftsgrad der Produkte visuell kontrollieren. Komfortable Bedienung dank Display, Timer und Leistungsanzeige. Die Temperatureinstellung ist innerhalb von 35-70 °C zulässig. Der Timer kann von 1 bis 72 Stunden eingestellt werden. Zusammenfassend haben wir ein preiswertes, praktisches Gerät, aber einen ziemlich langen Trocknungsprozess.
Vorteile und Nachteile
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 ist ein Dehydrator mit mechanisch gesteuerter Konvektion. Das Set enthält fünf Kunststoffschalen. Sie können Gemüse, Obst, Pilze trocknen. Die Temperatur ist von 40 bis 75 °C einstellbar. Es gibt eine Betriebsanzeige, die das Ende der Arbeit signalisiert. Die Verwaltung ist einfach, aber sehr zuverlässig. Schönes Aussehen und ordentliches Design. Aber leider dauert der Dehydrierungsprozess sehr lange.
Vorteile und Nachteile
So wählen Sie einen Dörrautomaten für Gemüse
Dörrgerät
Haushaltsdörrgeräte sind einander sehr ähnlich, denn sie funktionieren nach dem gleichen Prinzip: Erhitzen Sie die Luft in der Kammer und nutzen Sie die Zirkulation, um eine gleichmäßige Entfernung von Flüssigkeit aus dem Gemüse zu erreichen. Das Design ist wie folgt: ein Gehäuse mit Variationen in Form, ein Heizelement, ein Lüfter, ein Temperatursensor. Die Regulierung des Grades der Lufterwärmung erfolgt mit Hilfe des Bedienfeldes. Für Gemüse, das zum Dörren vorbereitet wird, gibt es spezielle Schalen in Form eines Gitters oder eines Gitters. Dies ist notwendig, um die Luftzirkulation nicht zu beeinträchtigen. Teurere Modelle sind mit zusätzlichen Funktionen und Programmen ausgestattet.
Herstellungsmaterial
In der Regel bestehen Budgetoptionen aus Kunststoff, sie wiegen wenig und sind pflegeleicht, aber sie sind kurzlebig und können bei längerem Gebrauch austrocknen. Teurere Modelle sind aus Metall oder einer kombinierten Version mit Kunststoff. Das Metall ist aufgrund der guten Wärmeübertragung im Trocknungsprozess geeignet. Die beste Legierung ist Edelstahl. Es ist verschleißfest und unprätentiös.
Blasstellung
Dehydratoren werden in zwei Typen unterteilt: mit vertikalem und horizontalem Blasen. Im senkrechten Zustand befinden sich Lüfter und Heizelement unten. Bei horizontalen Tabletts mit geschnittenen Gemüsestücken werden diese von der Seite angeblasen, während der Lüfter senkrecht zu den Tabletts angeordnet ist. Wenn wir diese beiden Methoden miteinander vergleichen, dann hat die horizontale gegenüber der vertikalen eine Reihe von Vorteilen. Mit nein gibt es keine Probleme mit dem Temperaturunterschied und die Verteilung der heißen Luft erfolgt gleichmäßiger.
Temperaturkontrolle
Dies ist ein sehr wichtiger Faktor. Unterschiedliche Lebensmittel benötigen unterschiedliche Temperaturen, um richtig zu dehydrieren, sonst kann es auf Dauer zu Trockenheit kommen. Wenn der Dörrautomat nur zum Ernten von getrockneten Früchten benötigt wird, dann ist es nicht so wichtig, streng auf die Temperatur zu achten, aber je mehr verschiedene Gerichte Sie kochen, desto mehr Kontrolle benötigen Sie möglicherweise. Der übliche Temperaturbereich für Dörrgeräte liegt bei 35-70 Grad.
Ein Heizelement
In der Regel wird das Heizelement im Gerät allein, nicht weit vom Lüfter entfernt, installiert. Es gibt aber auch interessantere Modelle mit einem zusätzlichen Heizelement und sogar einer Rotlichtlampe, die Infrarotstrahlung erzeugt. Eine solche Strahlung ist für Menschen und Lebensmittel unbedenklich, und mit der Lampe können Sie den Effekt des Trocknens in der Sonne simulieren. Gebiet Die nutzbare Fläche ist ein wesentlicher Indikator für die Effizienz des Dörrautomaten; Die Kapazität hängt stark davon ab. Fortgeschrittene Modelle haben in der Regel etwa 10 Tabletts mit einer Fläche von 400x300mm. Die preisgünstigeren Optionen sind kompakter in der Größe.
Volume
Dörrgeräte sind in der Regel recht leise im Betrieb. Die Hauptgeräuschquellen in ihnen sind der Lüfter und die Luftbewegung. Bei manchen preiswerten Maschinen kann es während des Arbeitsprozesses zu leichten Vibrationen kommen. Dies ist jedoch ein ziemlich seltenes Ereignis, daher sollten Sie sich nicht zu viele Gedanken darüber machen.
Bonuszubehör
Top-Modelle im Lieferumfang verfügen über zusätzliches Zubehör, das die Fähigkeiten des Geräts erweitert und den Dehydrierungsprozess vereinfacht. Das können Kunststoffnetze für Kleinststücke, Silikon- oder Teflonmatten zur Herstellung von Marshmallows, spezielle Einsätze für große Produkte, Joghurtbehälter, Topflappen aus Silikon, Bürsten usw. sein. Die Ergebnisse Wichtige Faktoren, auf die Sie achten sollten:
- Nutzungshäufigkeit des Geräts. Benötigen Sie mehrmals im Jahr einen Dörrautomaten zum Ernten von Trockenfrüchten, dann reichen einfachere Modelle. Bei häufiger und komplexer Dehydrierung lohnt sich ein genauerer Blick auf die Fortgeschrittenen.
- Temperaturkontrolle. Je genauer es ist, desto wahrscheinlicher ist es, komplexe Gerichte wie Marshmallows oder Joghurt zuzubereiten. Es hängt auch davon ab, wie viel nützliche Substanzen im Gemüse verbleiben.
- Gibt es Zubehör. Sie erweitern die Funktionalität des Gerätes.
- Das Vorhandensein eines Timers und integrierter Programme. Dadurch können Sie weniger Aufmerksamkeit auf die Steuerung des Geräts verwenden.