Zutaten Ungarische Aprikosenmarmelade
| Aprikosen | 1000.0 (Gramm) |
| Zucker | 1000.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Reife Aprikosen in kochendes Wasser geben, bis zum erneuten Kochen stehen lassen, aus dem Wasser nehmen, auf ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen und die Aprikosen abkühlen lassen. Dann mit einem Messer die dünne Haut von den Früchten entfernen und in eine tiefe Fayence-Schüssel geben , bestreuen Sie jede Schicht mit Kristallzucker, schließen Sie die Abdeckung und legen Sie sie an einen kühlen Ort. Am nächsten Tag 20 Minuten kochen lassen, vom Kochen an zählen. In Gläser gießen und 25 Minuten dämpfen.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 241.5 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 697 g |
| Proteine | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.2% | 25333 g |
| Fats | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 140000 g | |
| Kohlenhydrate | 64 g | 219 g | 29.2% | 12.1% | 342 g |
| organische Säuren | 0.4 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Wasser | 33.9 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6705 g |
| Asche | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 600 & mgr; g | 900 & mgr; g | 66.7% | 27.6% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.7% | 5625 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.09 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| Vitamin PP, NR | 0.2498 mg | 20 mg | 1.2% | 0.5% | 8006 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 120.2 mg | 2500 mg | 4.8% | 2% | 2080 g |
| Calcium, Ca. | 11.9 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8403 g |
| Silizium, Si | 1.9 mg | 30 mg | 6.3% | 2.6% | 1579 g |
| Magnesium, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Natrium, Na | 1.8 mg | 1300 mg | 0.1% | 72222 g | |
| Schwefel, S. | 2.3 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 43478 g |
| Phosphor, P. | 9.5 mg | 800 mg | 1.2% | 0.5% | 8421 g |
| Chlor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 138.4 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 399.4 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 7.6 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 0.9% | 4500 g |
| Jod, ich | 0.4 & mgr; g | 150 & mgr; g | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 & mgr; g | 10 & mgr; g | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0837 mg | 2 mg | 4.2% | 1.7% | 2389 g |
| Kupfer, Cu | 64.7 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 6.5% | 2.7% | 1546 g |
| Molybdän, Mo. | 2.7 & mgr; g | 70 & mgr; g | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Nickel, Ni | 11.4 & mgr; g | ~ | |||
| Strontium, sr. | 190.2 & mgr; g | ~ | |||
| Titan, du | 76.1 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 4.2 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.1% | 95238 g | |
| Chrom, Cr | 0.4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Zink, Zn | 0.0312 mg | 12 mg | 0.3% | 0.1% | 38462 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 3 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 241,5 kcal.
Ungarische Aprikosenmarmelade reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 66,7%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
KALORIUM UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Ungarische Aprikosenmarmelade PRO 100 g
- 44 kCal
- 399 kCal
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