Grünes Gemüse und Salate zu essen ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Durch die Verwendung der Zutaten im Salat können Sie Ihre Gesundheit verbessern und Ihrem Tagesmenü Abwechslung verleihen.
- Sauerampfer
Sauerampfer ist eine herzhafte Säure für Ihren Salat. Besonders lecker sind junge Blätter, die im zeitigen Frühjahr geerntet werden. Sauerampfer reinigt das Blut und stärkt den Körper. Sie können dem Salat sowohl die Blätter als auch die Stängel dieser Pflanze hinzufügen.
- Salatblätter
Salatblätter enthalten viel Vitamin A. Besonders wertvoll sind die Sorten Römersalat und Salat, aber der Boston-Salat ist eine hervorragende Basis für einen Salat mit Meeresfrüchten. Salatblätter können je nach Sorte weich oder hart sein – wählen Sie nach Ihrem Geschmack.
- Spinat
Spinat passt gut zu Gemüse wie Tomaten und Gurken und kann auch in Salaten mit Eiern und Fleisch verwendet werden. Dank seines neutralen Geschmacks wertet Spinat andere hellere Zutaten auf. Spinat ist eine Quelle für Salze, Vitamine sowie Kalium und Eisen.
- Tsikoriy
Chicorée wird Salaten mit fettreichen Zutaten zugesetzt. Es hat einen herben Geschmack und Elastizität, behält seine Form gut und kann die Grundlage für die Füllung eines Salats werden. Chicorée-Blätter werden geerntet, wenn ihre Länge 10 Zentimeter erreicht.
- Rucola
Rucola gibt einen angenehm nussigen Geschmack und kann pur gegessen, mit Pflanzenöl gewürzt oder zu anderem Gemüse hinzugefügt werden. Rucola eignet sich gut für verschiedene mehrkomponentige würzige und süße Dressings.
- Brunnenkresse
Diese Art von Salat ist reich an Eisen, hat kleine Blätter und kann das ganze Jahr über in einem Gewächshaus angebaut werden. Es erfordert keine besondere Pflege, was bedeutet, dass Ihnen das Vitaminpräparat zu jeder Jahreszeit zur Verfügung steht.
- Sellerie
Sellerie hat harntreibende, antitoxische Eigenschaften und seine Blätter sind sehr duftend. Diese Blätter sind eine Quelle vieler Antioxidantien, Vitamine und Mineralien sowie ätherischer Öle und Säuren.
- Lauch
Für die Zubereitung des Salats wird nur der innere Teil des Stiels verwendet. Aufgrund seiner Schlichtheit können Sie Lauch das ganze Jahr über kaufen. Lauch enthält Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium und Schwefel, ätherische Öle, Vitamine und nützliche Säuren. Diese Salatergänzung erhöht den Ascorbinsäuregehalt Ihres Körpers.
- Rhabarber
Beim Kochen werden nicht die Blätter verwendet, sondern die Stängel dieser sauren Pflanze. Und nur in seiner Rohform stören die im Rhabarber enthaltenen Säuren das Gleichgewicht im Verdauungstrakt nicht. Rhabarber ist nützlich für viele Krankheiten und wirkt sich positiv auf die Gesundheit des gesamten Körpers aus.
- Spargel
Spargel enthält Vitamin C, Kalzium und Schwefel. In den Salat können Sie nicht nur Stängel, die häufiger zum Kochen verwendet werden, sondern auch Spargelblätter hinzufügen. Spargel ist auch reich an einer Substanz wie Asparagin, die hilft, die Blutgefäße zu erweitern und den Blutdruck zu senken.