Äpfel enthalten gelbildende Fasern, Pektin, die die Funktion des Magen-Darm-Trakts unterstützen. Beschreibung
Je nach Sorte kann das Fruchtfleisch frisch und knackig oder mehlig sein. Äpfel unterscheiden sich in ihrer Süße, ihrem Geschmack und ihrer Säure. Es gibt Sorten mit gelber, roter und grüner Schale. Nährwert
Äpfel sind als ausgezeichnete Quelle für Pektin und Ballaststoffe bekannt. Sie enthalten große Mengen an Vitamin A und C und sind reich an Kalium, Kalzium, Eisen und Phosphor. Die meisten Nährstoffe in einem Apfel sind in und unter der Haut konzentriert. Dies sind Ellagsäure, Apfelsäure, Chlorogensäure und Quercetin. Es gibt noch so viele Phytonährstoffe im Apfel, von denen einige noch entdeckt und benannt werden müssen. Diese Verbindungen haben starke antioxidative, entzündungshemmende und krebshemmende Wirkungen. Nutzen für die Gesundheit
Wenn Sie jeden Tag frische Äpfel essen oder frisch gepressten Saft trinken, können Sie davon ausgehen, dass Sie die meisten gesundheitlichen Vorteile erhalten.
Asthma. Bei Asthmatikern, die täglich Apfelsaft trinken, werden die Attacken aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin C und antioxidativen Verbindungen gelindert.
Athleten. Moderate Bewegung ist hilfreich. Aber intensives und anstrengendes Training erzeugt oxidativen Stress im Körper. Apfelsaft nach dem Training neutralisiert die schädliche Wirkung von Oxidationsmitteln, füllt die Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen auf und lindert Muskelermüdung. Aber wenn Apfelsaft sauer ist, verstärkt er den oxidativen Stress, der für den Körper schädlich ist.
Atherosklerose. Ein hoher Gehalt an schlechtem Cholesterin im Körper vor dem Hintergrund von oxidativem Stress ist gefährlich. Die in Äpfeln enthaltenen antioxidativen Verbindungen helfen, die Oxidation zu neutralisieren, wodurch die Wahrscheinlichkeit von verstopften Arterien und Arteriosklerose verringert wird. Regelmäßiger Verzehr von Apfelsaft kann den Verhärtungsprozess der Arterien verlangsamen.
Knochen Gesundheit. Der hohe Kaliumgehalt in Äpfeln verhindert den Kalziumverlust in Blut und Knochen. Der tägliche Verzehr von Äpfeln hilft, die Knochendichte zu erhalten und die Entwicklung von Osteoporose zu vermeiden.
Verstopfung. Wenn Apfelsaft mit Karottensaft gemischt wird, ist dies ein sicheres Mittel gegen Verstopfung.
Mundpflege. Das Kauen eines Apfels hilft, die Zähne zu reinigen und das Zahnfleisch gesund zu halten. Die antiseptische Wirkung von Äpfeln auf Bakterien und Viren verringert die Wahrscheinlichkeit von Munderkrankungen.
Diabetes. Grüne Äpfel sind faserig und eher für Diabetiker geeignet. Apfelpolyphenole helfen auch, einen hohen Blutzuckerspiegel durch Enzyme zu verhindern, die an der Verdauung komplexer Kohlenhydrate beteiligt sind.
Verdauung. Äpfel sind ein natürliches Abführmittel. Apfelsaft erleichtert den Stuhlgang. Es ist am effektivsten, wenn es mit Karottensaft und Spinatsaft gemischt wird. Der regelmäßige Verzehr von Äpfeln sorgt für einen regelmäßigen Stuhlgang und verringert das Darmkrebsrisiko.
Fibromyalgie. Äpfel sind eine der besten Quellen für Apfelsäure, die eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Muskelleistung spielt und Muskelermüdung nach dem Training lindert. Dies macht sie zu einer großen Hilfe für Menschen, die an Fibromyalgie leiden.
Lungenkrebs. Der hohe Gehalt an Flavonoiden – Quercetin, Naringin und Antioxidantien – in Äpfeln hilft, die Entstehung von Lungenkrebs zu verhindern.