Tee gehört zu den Grundnahrungsmitteln, er wird in jedem Restaurant oder Café angeboten. Allerdings kann dieses Wort je nach Land und Tradition der Institution ganz unterschiedliche Getränke bedeuten.
Schwarzer Tee – die häufigste Sorte (In China wird diese Sorte rot genannt). Bei der Herstellung durchlaufen Teebaumblätter den gesamten Verarbeitungszyklus: Trocknen, Entsaften, Oxidieren, Trocknen und Mahlen. Schwarzer Tee stimuliert die Gehirnaktivität, lindert Depressionen, Müdigkeit und normalisiert den Stoffwechsel. Die Wirkung von Tee auf den Körper hängt von der Stärke des Gebräus ab: Ein starker Aufguss mit Zucker und Zitrone erhöht den Blutdruck, erhöht die Herzfrequenz und kann die Temperatur erhöhen. Schwach aufgebrühter Tee senkt den Blutdruck und senkt das Fieber. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Tee die Stimmung verbessert, indem er den Spiegel des Hormons Serotonin erhöht. Dieses Getränk stärkt die Wände der Blutgefäße, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, entfernt Giftstoffe und Schwermetalle aus dem Körper und wirkt antibakteriell. Übermäßiger Konsum von schwarzem Tee kann jedoch zu Schlaflosigkeit, Nervosität, Krampfadern und Herzrhythmusstörungen führen.
Beim Abnehmen wird empfohlen, schwarzen Tee mit Magermilch zu trinken – dieses Getränk dämpft den Appetit und gibt Kraft und Vitalität.
Grüner Tee wird aus den Blättern des gleichen Teebaums wie Schwarztee hergestellt, aber sie werden entweder überhaupt nicht oxidiert oder durchlaufen diesen Vorgang mehrere Tage (es dauert mehrere Wochen, um schwarze Sorten zu erhalten). Dementsprechend ändern sich auch die Eigenschaften des Getränks – es hat eine transparentere Farbe und einen dezenten, weniger intensiven Geschmack. Es wird nicht empfohlen, grünen Tee mit steilem kochendem Wasser aufzubrühen – nur heißes Wasser nicht mehr als 70 – 80 Grad. Dank einer vereinfachten Blattverarbeitung behält Grüntee eine Reihe von Nährstoffen, die bei der Zubereitung von Schwarztee verloren gehen: Vitamin C, Zink und Katechine, darunter das wichtigste Tannin. Dies sind Substanzen der P-Vitamin-Gruppe mit antioxidativen Eigenschaften, die das Auftreten von Tumoren verhindern und die Anzahl der freien Radikale reduzieren, was den Alterungsprozess verlangsamt. Schon im alten China wurde darauf geachtet, dass grüner Tee das Sehvermögen verbessert, die Aufmerksamkeit konzentriert und die Reaktionsgeschwindigkeit erhöht. In diesem Getränk ist zwar noch mehr Koffein als im Kaffee enthalten, aber es dauert länger, bis es aufgenommen wird und wirkt langsamer. Darüber hinaus hilft grüner Tee, Körperfett zu reduzieren, auch in den Blutgefäßen, was die Herz-Kreislauf-Funktion verbessert. Es wirkt sich jedoch auch negativ auf den Körper aus – es erhöht die Belastung von Leber und Nieren, daher ist es besser, sich auf fünf Tassen dieses Getränks pro Tag zu beschränken.
Grüner Tee ist in der Kosmetik weit verbreitet - er reinigt die Poren der Haut und befeuchtet sie. Daher sind Waschen und Masken aus den Blättern sehr nützlich. Darüber hinaus wird dieses Getränk häufig zur Gewichtsreduktion verwendet - es reduziert wie das schwarze den Appetit und fördert die Fettverbrennung, enthält jedoch mehr Nährstoffe, die der Körper einer Person auf Diät benötigt.
Weißer Tee - Tee aus den ersten beiden blühenden Blättern am Ende des Teezweigs. Echter weißer Tee wird am frühen Morgen geerntet - von 5 bis 9 Uhr nur bei trockenem, ruhigem Wetter. Es wird auf besondere Weise manuell und ohne Einsatz von Technologie verarbeitet. Die gesammelten Blätter werden unter Umgehung anderer Verarbeitungsschritte gedämpft und getrocknet. Weißer Tee kann nur mit warmem Wasser gebrüht werden - etwa 50 Grad. Ärzte glauben, dass es die weiße Sorte des berühmten Getränks ist, die die Bildung von Fettzellen am effektivsten verhindert und auch die Resorption bereits gebildeter Lipidablagerungen fördert, wodurch Herzkrankheiten und Diabetes verhindert werden. Weißer Tee hat eine weniger starke Wirkung auf die Leber als grüner Tee, aber in anderer Hinsicht sind sie fast identisch.
Gelber Tee - Dies ist der Name einer der teuersten Sorten von grünem Tee. Im alten China wurde er an den Tisch der kaiserlichen Familie geliefert. Obwohl es eine Vorstellung von seinen erstaunlichen heilenden Eigenschaften gibt, unterscheidet es sich im Wesentlichen nicht von gewöhnlichem Grün.
Teekadaver aus den Hochblättern des Hibiskus Sabdariff. Der Ursprung dieses Getränks wird mit dem alten Ägypten in Verbindung gebracht, es hat gute durstlöschende Eigenschaften, Hibiskus kann sowohl heiß als auch kalt konsumiert werden, Zucker kann nach Belieben hinzugefügt werden. Es enthält viele nützliche Substanzen, darunter Vitamin P, Zitronensäure, Flavonoide, die die Struktur der Blutgefäße verbessern, und Quercitin, das zur Reinigung des Körpers beiträgt. Es sollte daran erinnert werden, dass dieser Tee eine ausgeprägte harntreibende Wirkung hat und die Säure des Magens erhöht; Es wird nicht empfohlen, es bei Gastritis und Magengeschwüren zu verwenden.