Gemüseeintopf: in einem langsamen Kocher. Videorezepte
Gemüseeintopf ist eine großartige Option für ein volles, leichtes und gesundes Mittag- oder Abendessen. Die Zutatenliste wird von der Gastgeberin selbst erstellt, wobei die Geschmackspräferenzen derjenigen berücksichtigt werden, für die sie kocht. Gemüse kann in einem Topf oder im Ofen gebacken und in einer Pfanne gedünstet werden, aber moderne Frauen bevorzugen es, Gemüseeintopf in einem Multikocher zu kochen, da die Wunderpfanne Vitamine und Mikroelemente so gut wie möglich erhält. Außerdem verblasst Gemüse nicht und das fertige Gericht sieht sehr schön aus.
Gemüseeintopf: in einem langsamen Kocher. Videorezepte
Zutaten: – junge Kartoffeln – 4–5 Stk .; – Karotten – 4 Stk.; – Weißkohl – ½ mittlerer Kopf; – Zucchini – 500 g; – frische Tomaten – 4 Stk.; – mittelgroße Rüben – 1-2 Stk.; – Bulgarischer Pfeffer – 3-4 Stück .; – Lorbeerblätter – 2 Stk.; – Pflanzenöl – 1 EL. ich .; – frisches Grün – 100 g; – Wasser – 1 Multiglas; – Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Verwenden Sie Tomaten dichter Sorten und Paprika in verschiedenen Farben (rot, gelb, grün), dann wird der Eintopf unglaublich schön und lecker
Kartoffeln, Zucchini, Karotten und Rüben waschen, schälen und in Würfel schneiden (zuerst die Kerne der Zucchini entfernen, die Haut muss möglicherweise nicht geschnitten werden, wenn sie dünn ist). Kohl in Streifen schneiden. Paprika längs in 4 Teile schneiden, Trennwände mit Kernen entfernen, in Streifen schneiden. Die Tomaten einige Minuten in kochendes Wasser tauchen, mit einem Messer einschneiden, die Haut entfernen und jede in mehrere Scheiben (nicht sehr fein) schneiden.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein und legen Sie das Gemüse in der folgenden Reihenfolge in Schichten: Kartoffeln, Kohl, Rüben, Karotten, Zucchini, Paprika, Tomaten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gießen Sie Wasser ein, schließen Sie den Deckel und aktivieren Sie den Modus „Löschen“, indem Sie die Zeit auf 30 Minuten einstellen. Nach dem Signalton gegen Ende des Vorgangs Deckel öffnen, Lorbeerblatt auflegen, umrühren, wieder fest verschließen und den Modus „Heizen“ für 15–20 Minuten einschalten, damit das Gemüse wie in einem Ofen schwitzt. Anschließend den fertigen Gemüseeintopf aus dem Multicooker in portionierte Teller geben, mit gehackten frischen Kräutern garnieren und servieren.
Zutaten: – Kartoffeln – 4-6 Stück .; – Zwiebeln – 1-2 Stück .; – Tiefkühlgemüse – 2 Packungen à 400 g; – eingelegte Gurken – 2 Stk.; – grüne Erbsen – 1 Dose 300 g; – Dosenbohnen in Tomatensauce – 1 Dose 300 g; – Pflanzenöl – 3 EL. ich .; – Lorbeerblätter – 2-3 Stk .; – frische Kräuter – 100 g; – Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Für einen Wintereintopf eignet sich am besten gefrorenes Gemüse namens Mexican Blend, European Side Dish oder Gemüseeintopf. Wählen Sie ein Gemüseset und konzentrieren Sie sich auf die Zusammensetzung, die auf der Verpackung angegeben ist
Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Die eingelegten Gurken mit einem Messer längs aufschneiden und quer in Würfel schneiden. Öl in eine Multicooker-Schüssel gießen, Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben und bei geöffnetem Deckel im Modus „Fry“ oder „Bake“ 10-15 Minuten braten. Geben Sie dann eingelegte Gurken und gefrorenes Gemüse in eine Schüssel, gießen Sie ein Multi-Cooker-Glas Tomatensauce aus einem Glas Bohnen ein, schließen Sie den Deckel und aktivieren Sie den Modus „Eintopfen“, indem Sie die Zeit auf 30 Minuten einstellen.
Nach dem Signal zum Ende des Garvorgangs den Deckel öffnen und Dosenbohnen und grüne Erbsen (keine Salzlake!) zum fertigen Eintopf geben, umrühren und prüfen, ob genug Salz vorhanden ist. Wenn nicht, fügen Sie Salz hinzu. Pfeffer und in das Lorbeerblatt legen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Warm“ für 20 Minuten ein. Fertigen Wintergemüseeintopf servieren, mit frischen Kräutern garnieren.
Zutaten: – Karotten – 4 Stück .; – Rüben – 4 Stk.; – Zwiebeln – 2 Stk.; – grüne Chilischote – 1 Stk.; – Knoblauch – 2 Zehen; – Chilipulver – ¼ TL; – Kümmel – 1 TL; – Kurkuma – ¼ TL; – Olivenöl – 2 EL. ich .; – frische Kräuter – 100 g; – Kokosmilch – 1 Glas; – Salz nach Geschmack.
Kokosmilch kannst du durch Gemüsebrühe ersetzen. Der Geschmack des fertigen Gerichts wird etwas anders sein, aber der Nährwert und das attraktive Aussehen bleiben optimal. Rüben und Karotten sind mittelgroß
Rüben, Schwänze und den oberen Teil (Stiel) waschen, nicht abschneiden, sonst verliert das Wurzelgemüse an Farbe. Gießen Sie 1 Liter Wasser in eine Multicooker-Schüssel, setzen Sie den Rost ein, legen Sie die Rüben darauf, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Dampfgarmodus auf 30 Minuten. Die Rote Bete abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten schälen, Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Den Knoblauch durch den Knoblauch streichen.
Gießen Sie das Öl in eine Multicooker-Schüssel und braten Sie im Modus „Fry“ oder „Bake“ bei geöffnetem Deckel die Zwiebeln und Karotten an. Kreuzkümmel, Knoblauch, Kurkuma, Chilipulver, Salz hinzufügen und 5-10 Minuten unter Rühren braten. Die Rote Bete dazugeben und die Chilischoten unterheben. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus „Auslöschen“ für 10 Minuten ein. Zum Schluss den Deckel öffnen und die Kokosmilch oder Gemüsebrühe dazugießen, aufkochen. Fertig ist der mexikanische Gemüseeintopf. Mit frischen Kräutern servieren.
Zutaten: – frische Champignons – 500 g; – Kartoffeln – 6 Stk.; – Zucchini – 1 Stk.; – Karotten – 2 Stk.; – Zwiebeln – 2 Stk.; – Tomaten – 2 Stk.; – Knoblauch – 4 Zehen; – Pflanzenöl – 3 EL. ich .; – Salz und Gewürze nach Geschmack.
Für dieses Rezept eignen sich Champignons, Honigpilze und Pfifferlinge. Sie können eine Mischung dieser Pilze verwenden. Wenn Sie getrocknete Pilze verwenden, weichen Sie sie vor dem Kochen 2 Stunden oder besser über Nacht in Wasser ein. In Milch eingeweicht werden sie zart.
Gemüse waschen und schälen. Entfernen Sie die Samen aus dem Gemüsemark. Kartoffeln und Zucchini in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Öl in eine Multicooker-Schüssel gießen und Zwiebeln und Karotten hineingeben, bei geöffnetem Deckel im Modus „Fry“ oder „Bake“ goldbraun braten. Fügen Sie den Rest des Gemüses, der Pilze und des Knoblauchs hinzu und passieren Sie den Knoblauch. Mit Salz, Gewürzen würzen, mit heißem Wasser bedecken, sodass die Zutaten kaum bedeckt sind. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 50 Minuten ein.
Gemüseeintopf in einem Slow Cooker-Rezept
Nach dem Signalton, der das Garende signalisiert, das Ragout mit Pilzen im Modus „Heizen“ weitere 30-40 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie das gekochte Gericht mit saurer Sahne.