Weizenkleie ist wieder in Mode gekommen. Sie können als Grundlage für das Frühstück oder als Ergänzung zu mehreren Mahlzeiten während des Tages verwendet werden. Weizenkleie eignet sich gut als Bestandteil einer Schlankheitskur, da sie viele Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine enthält und daher nicht nur lange sättigt, sondern auch wichtige Mikro- und Makroelemente für die Gesundheit liefert. Außerdem ist ihre Verwendung in der Küche sehr einfach.
Wie können Sie Weizenkleie in Ihre Ernährung einführen?
Jede Änderung in Ihrer Ernährung muss schrittweise erfolgen, und das ist bei Weizenkleie nicht anders. Es wird empfohlen, sie in kleinen Mengen, aber systematisch einzuführen, zum Beispiel als Teil eines Mittagessens mit Joghurt oder als Beigabe zu Suppe anstelle von Nudeln. Später können Kleiemahlzeiten über den Tag verteilt werden. Es ist wichtig, dass Sie ab dem Zeitpunkt, an dem Sie Weizenkleie in Ihre Ernährung aufnehmen, Mineralwasser ohne Kohlensäure trinken, um Verdauungsproblemen wie Verstopfung vorzubeugen.
Weizenkleie hat einen sehr milden Geschmack, sodass sie sowohl für die Zubereitung süßer Speisen als auch für salzige, ausdauernde Abendgerichte verwendet werden kann. Sie müssen die gekochte Kleie nicht selbst servieren, sie kann zu Salaten oder als leckere Dekoration für Desserts hinzugefügt werden. Sie eignen sich sogar zur Herstellung einer Schnitzelpanade oder als Basisbestandteil eines Hackschnitzels ohne Fleisch.
Eigenschaften von Weizenkleie
Weizenkleie ist ausgezeichnet, weil sie viele Ballaststoffe enthält. Sie können auch eine kleine Menge an verdaulichem Zucker in ihnen finden. Dank dieser beiden Inhaltsstoffe haben sie stoffwechselaktivierende Eigenschaften. Die Verdauungszeit einer Mahlzeit mit Weizenkleie ist dank des Ballaststoff- und Zuckergehalts kürzer, beeinträchtigt den Körper jedoch nicht. Im Gegenteil – Weizenkleie stimuliert sanft, aber effektiv die Darmperistaltik.
Weizenkleie ist auch eine reiche Quelle von B-Vitaminen, die sich positiv auf die Umwandlung von Fetten, Zucker und Proteinen im Körper auswirken. Sie unterstützen auch das zentrale Nervensystem, da sie dank des hohen Gehalts an Magnesium, Zink, Eisen, Kalium, Kupfer und Jod konzentrationssteigernde und stressvorbeugende Eigenschaften haben.
Es sollte daran erinnert werden, dass sie aufgrund des Phosphorgehalts nicht für Menschen mit Nierenerkrankungen und Erkrankungen der Harnwege empfohlen werden. Bei Kindern im Wachstum, insbesondere in der Zeit des schnellen Wachstums, ist es ratsam, Lebensmittel mit hohem Phosphorgehalt in die Ernährung aufzunehmen.
Viele Menschen schätzen auch die stoffwechselregulierenden Eigenschaften der Weizenkleie, da ihr regelmäßiger Verzehr die Stuhlentleerung erleichtert und Verstopfung vorbeugt. Aus diesem Grund sind sie jedoch nicht für Menschen mit einem empfindlichen Verdauungssystem zu empfehlen, da Weizenkleie den Darm reizen kann.