Der Preis von Kamelmilch für den Verbraucher ist viel höher als der von Kuhmilch. Aber Experten sagen, dass es mehr Nutzen daraus gibt. Es ist reicher an Vitamin C, B, Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium. Und es ist weniger Fett drin.
Ein weiteres wichtiges Merkmal von Kamelmilch ist, dass sie leichter verdaulich ist, da ihre Zusammensetzung der menschlichen Muttermilch am nächsten kommt und sogar zur Senkung des Blutzuckerspiegels beiträgt.
Diese Faktoren tragen dazu bei, dass Kuhmilch immer beliebter wird. Heute ist es eine ziemlich beliebte Zutat. Und jene Betriebe, die regionalen Zugang zu Kamelmilch haben, versuchen, auch populäre Produkte für die Produktion mit diesem Produkt anzupassen.
Als anschauliches Beispiel kann beispielsweise die Geschichte des Dubaier Geschäftsmannes Martin Van Alsmick dienen. 2008 eröffnete er in Dubai die weltweit erste Fabrik für Kamelmilchschokolade namens Al Nassma. Und bereits 2011 begann er mit der Lieferung seiner Produkte in die Schweiz.
Laut kedem.ru wird ausschließlich lokale Kamelmilch verwendet, um die Schokolade herzustellen, die von der Kamelfarm Camelicious auf der gegenüberliegenden Straßenseite in die Fabrik kommt.
Bei der Herstellung von Schokolade wird Kamelmilch in Form eines trockenen Pulvers hinzugefügt, da es zu 90% aus Wasser besteht und sich Wasser nicht gut mit Kakaobutter vermischt. Akazienhonig und Bourbon-Vanille sind ebenfalls Bestandteile von Schokolade.
Die Fabrik in Al Nassma produziert durchschnittlich 300 kg Schokolade pro Tag, die in mehrere Länder der Welt exportiert wird - von San Diego bis Sydney.
Kamelmilchschokolade finden Sie heute in den berühmten Londoner Kaufhäusern Harrods und Selfridges sowie im Wiener Geschäft Julius Meinl am Graben.
Al Nassma sagte, dass in Ostasien, wo sich etwa 35% der Kunden des Unternehmens befinden, ein deutlicher Anstieg der Beliebtheit von Kamelmilchschokolade zu verzeichnen ist.
Foto: spinneys-dubai.com
Erinnern wir uns daran, dass wir früher zusammen mit einem Ernährungsberater herausgefunden haben, ob Milch den Durst besser stillt als Wasser, und uns auch gefragt haben, wie sie in den USA T-Shirts aus Milch herstellen!