Winterlicher Honigpilz (Flammulina velutipes)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordnung: Agaricales (Agaric oder Lamellen)
- Familie: Physalacriaceae (Physalacriae)
- Gattung: Flammulina (Flammulina)
- Typ: Flammulina velutipes (Winter-Honigpilz)
- Flammulina
- Winterpilz
- Flammulina samtbeinig
- Kollybia samtbeinig
- Collybia velutipes
Honigpilz Winter (Jahre. Flammulina velutipes) – ein essbarer Pilz aus der Familie Ryadovkovy (die Gattung Flammulin wird auch als Nicht-Gniuchnikov-Familie bezeichnet).
Hut: Der Hut des Winterpilzes hat zunächst die Form einer Halbkugel, dann ist er niederliegend gelbbraun oder honigfarben. In der Mitte ist die Oberfläche der Kappe von einem dunkleren Farbton. Bei nassem Wetter – schleimig. Erwachsene Winterpilze sind sehr oft mit braunen Flecken bedeckt.
Zellstoff: wässrig, cremige Farbe mit angenehmem Aroma und Geschmack.
Aufzeichnungen: selten, anhaftend, cremefarben, mit zunehmendem Alter dunkler werdend.
Sporenpulver: Weiß.
Bein: zylindrische Form, der obere Teil des Beins hat die gleiche Farbe wie die Kappe, der untere Teil ist dunkler. Länge 4-8 cm. bis zu 0,8 cm dick. Sehr mutig.
Winter-Honigpilz (Flammulina velutipes) kommt im Spätherbst und Frühwinter vor. Sie wächst auf Totholz und Baumstümpfen, bevorzugt Laubbäume. Unter günstigen Bedingungen kann sie den ganzen Winter über Früchte tragen.
Während der Fruchtzeit, wenn bereits Schnee liegt, kann der Winter-Honigpilz (Flammulina velutipes) nicht mit einer anderen Art verwechselt werden, da zu dieser Zeit nichts anderes wächst. Zu anderen Zeiten kann der Winterhonigpilz mit einer anderen Baumzerstörerart verwechselt werden, von der er sich durch die weiße Farbe des Sporenpulvers und dadurch unterscheidet, dass er keinen Ring am Bein hat. Collibia fusipoda ist ein Pilz von zweifelhafter Lebensmittelqualität, er zeichnet sich durch einen rotbraunen Hut aus, das Bein ist rotrot, oft verdreht, unten stark verjüngt; normalerweise an den Wurzeln alter Eichen gefunden.
Guter Speisepilz.
Video über Pilz Winterpilz:
