Japanerinnen halten den Weltrekord für eine gesunde Lebenserwartung. Was sind ihre Geheimnisse? Es gibt viele gute Gewohnheiten, die wir in unseren Alltag integrieren können.

1. Sport zum Stressabbau

Wir wissen es, aber wir haben manchmal Schwierigkeiten, es in unserem Alltag anzuwenden. Der Zeitplan ist voll, die Sportbox nicht einfach hinzuzufügen. Nun, Sie sollten jedoch wissen, dass es zweifellos ein entscheidendes Element für die Erhaltung der Gesundheit unserer japanischen Freunde ist.

Sport, was auch immer es ist, befreit uns von Stress, der Fettleibigkeit, die Entwicklung bestimmter Krankheiten und die vorzeitige Alterung des Körpers fördert. Halten Sie es einfach auf japanische Art: Dehnen Sie sich jeden Tag, um jung und flexibel zu bleiben. Wandern, Radfahren, Tai Chi oder Meditation (Entspannungstherapie, Yoga, etc.) sind hervorragend.

2. Kein Braten auf unseren Tellern

Sag mir, was du isst, ich sage dir, wie lange du leben wirst! Das Sprichwort wird sicherlich wieder aufgegriffen, aber es ermöglicht uns, die Auswirkungen der täglichen Nahrung auf unseren Körper besser zu verstehen. Die japanische Ernährung ist bekanntlich ausgewogen und gesund, aber woraus besteht es eigentlich? Wie bleiben japanische Frauen so lange schlank?

Wenn Übergewicht in Westeuropa für viele Krankheiten verantwortlich ist, wissen Sie vor allem, dass es in Japan keine frittierten Speisen gibt. Dort bevorzugen wir grünen Tee, gedünsteten Reis, Suppe, Tofu, neuen Knoblauch, Algen, ein Omelett, ein Stück Fisch. DASIn Öl getauchte und gekochte Lebensmittel sind schlecht für den Körper, müssen wir daher lernen, darauf zu verzichten und die Garmethode umzustellen: Dämpfen oder leicht gegrillt ist perfekt!

3. Fisch und noch mehr Fisch

In Japan essen wir oft Fisch, um nicht zu sagen jeden Tag und manchmal mehrmals am Tag. Sie mögen es und verbrauchen 10 % des weltweiten Fischbestands, während sie nur 2 % der Panete-Population ausmachen. Und Fisch, insbesondere Meerwasserfisch, ist durch seine Versorgung mit Kalzium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Selen und Jod – ein essentielles Element für den gesamten Organismus – hervorragend zur Formerhaltung geeignet.

4. Königsfrühstück

Wir sprechen oft darüber, welchen Platz das Frühstück in unserem Tag einnehmen sollte. In Japan ist es Realität: Das Frühstück ist die vollständigste Mahlzeit. Pass auf, dass du nicht ankommst Weißbrot, Gluten- und damit Zuckerquelle !

Wir bevorzugen Vollkornprodukte (vorzugsweise Bio), Trockenfrüchte (Rosinen, Feigen, Datteln), Nüsse, eine Quelle für Kalzium und Antioxidantien (Walnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Pistazien, Mandeln, Haselnüsse, Cashewkerne), Eier, Käse (Ziege oder Schaf) und frisches Obst zum Kauen statt in Saft, um insbesondere den Beitrag der Ballaststoffe zu begünstigen, die für einen guten Darmtransit und die Gesundheit des Verdauungssystems unerlässlich sind.

5. Sag Schluss mit Zucker

In Japan wird Kindern von klein auf bewusst gemacht, wie wichtig es ist, wenig Zucker zu essen: wenig Süßigkeiten, wenig Desserts. Offensichtlich sind wir in Frankreich die Könige der Konditorei und der Viennoiserie und es ist wirklich gut! Aber auf der Waage und beim Gesundheitscheck richtet Zucker verheerende Folgen an und trägt zur Entstehung vieler Krankheiten bei wie Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. 

Vergessen wir das Süße? In Japan servieren wir uns eine kleine Portion Dessert und naschen nicht. Weißbrot (eine Gluten- und Zuckerquelle, wie oben erwähnt) wird durch Reis ersetzt, der zum Frühstück, Mittagessen, als Ergänzung, zur Unterstützung von Gerichten usw. gegessen wird. Nährend, zucker- und fettfrei, hilft es Heißhungerattacken und 10-stündigen Pausen vorzubeugen aus Schokoriegeln …

Maylis Chone

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