Fügen Sie Brokkoli zu Ihrem Speiseplan hinzu, dieses Gemüse schützt vor vielen Krebsarten. Beschreibung
Brokkoli ist der „König“ der Familie der Kreuzblütler. Dieses Gemüse sieht aus wie ein Miniaturbaum.
Verschiedene Arten von Brokkoli unterscheiden sich in Geschmack und Textur und sind weich, faserig und knusprig. Sogar die Farbe variiert von grün bis lila. Dieses Gemüse enthält viele Nährstoffe, Phytonährstoffe und Antioxidantien. Es wird auch wegen seiner starken antiviralen, geschwürhemmenden und krebshemmenden Eigenschaften hoch geschätzt.
Nährwert
Brokkoli ist ein einzigartiger Krankheitsbekämpfer. Dieses Gemüse enthält viele verschiedene starke Antioxidantien wie Quercetin, Glutathion, Beta-Carotin, Indole, Vitamin C, Lutein und Sulforaphan. Diese Reihe von Antioxidantien macht Brokkoli zu einem sehr guten Lebensmittel für diejenigen, die gegen Krebs kämpfen, insbesondere gegen Brust-, Gebärmutterhals-, Prostata-, Dickdarm- und Lungenkrebs.
Dieses Gemüse ist gut, kalorienarm und reich an den Vitaminen A, C, K, B 6 und E sowie Kalzium, Folsäure, Phosphor, Kalium und Magnesium. Nutzen für die Gesundheit
Die in Brokkoli enthaltenen Phytonährstoffe und Antioxidantien stärken unsere Abwehrmechanismen und regen die Produktion von Antikörpern zur Krebsbekämpfung an.
Knochen Gesundheit. Eine Tasse Brokkolisaft pro Tag gibt uns das Kalzium, das wir brauchen, um starke Knochen aufzubauen. Das ist viel besser als das Trinken von Kuhmilch, die gesättigte Fettsäuren enthält und nicht die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli hat.
Vorbeugung von Geburtsfehlern. Antioxidative Verbindungen schützen Spermien und verhindern genetische Schäden und mögliche Geburtsfehler bei den Nachkommen.
Brustkrebs. Brokkoli enthält Anti-Östrogen-Verbindungen, bekannt als Glucosinolate, die besonders hilfreich bei der Beseitigung von überschüssigem Östrogen sind, das mit Brustkrebs in Verbindung gebracht wird.
Verdauungstrakt. Wie alle Kreuzblütengemüse fördert Brokkoli die Darmgesundheit, indem er vor Verstopfung und Darmkrebs schützt.
Augenkrankheiten. Der hohe Gehalt an Antioxidantien in Brokkoli fördert die Gesundheit und ist die beste Abwehr gegen Augenkrankheiten. Das in Brokkoli enthaltene Lutein ist besonders bei altersbedingter Makuladegeneration notwendig.
Das Immunsystem. Ein halbes Glas Brokkolisaft pro Tag versorgt Sie mit mehr als genug Vitamin C, das Ihr Immunsystem stärkt und viele Krankheiten bekämpft.
Prostatakrebs. Indol-3-Carbinol, das in Brokkoli vorkommt, ist eine bemerkenswerte Anti-Krebs-Verbindung, die Brust- und Prostatakrebs bekämpft.
Leder. Die hohe Konzentration an Sulforaphan in Brokkoli hilft bei der Reinigung von Leber und Haut und schützt die Haut vor den Auswirkungen übermäßiger Sonneneinstrahlung.
Magenbeschwerden. Der hohe Gehalt an Sulforaphan in Brokkoli kann dem Körper helfen, sich von den Bakterien zu befreien, die für die meisten Magengeschwüre verantwortlich sind. Dieser Stoff hilft auch bei anderen Magenbeschwerden wie Gastritis und Ösophagitis.
Tumore. Sulforaphan kommt in extrem hohen Konzentrationen in Brokkoli vor und stimuliert die körpereigene Produktion von entgiftenden Enzymen, die die Tumorgröße reduzieren.
Tips
Wählen Sie beim Kauf von Brokkoli grün gefärbtes Gemüse mit festen Stielen. Bewahre Brokkoli bis zu vier Tage in einer offenen Plastiktüte im Kühlschrank auf. Sie können Brokkolisaft mit Karottensaft und grünem Apfelsaft mischen, um ihn schmackhaft zu machen. Roher Brokkolisaft ist am gesündesten. Brokkoli kann sowohl gedünstet als auch schnell angebraten werden.