Kohl ist ein bekanntes Gemüse, das jeder Hausfrau zur Verfügung steht. Es gibt eine große Auswahl an Gerichten - vom gefüllten Kohl bis zur beliebtesten Winterversion aller - Sauerkraut. Es wird gedünstet, gebraten, gesalzen, Salate werden aus jungen Kohlköpfen zubereitet. Und damit Ihre Kohlgerichte immer perfekt sind, denken Sie an diese Life Hacks:
- Wenn Sie eine Scheibe Weißbrot in einen Topf geben, in dem Sie Kohl schmoren und mit einem Deckel abdecken, verschwindet ein unangenehmer spezifischer Geruch.
– Wenn Sie separat gebratene Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Petersilie mit gedünstetem Kohl kombinieren, wird das Gericht schmackhafter und aromatischer;
- Bei der Kohlfüllung kochendes Wasser über frischen Kohl gießen und erst dann braten;
- Wenn Sie auf einen Kohl stoßen, der etwas bitter schmeckt, legen Sie ihn einige Minuten in kochendes Wasser und kochen Sie dann die geplanten Gerichte daraus.
– Wenn das Sauerkraut zu sauer ist, spülen Sie es mit kaltem Wasser ab. Aber lassen Sie es nicht zu lange in Wasser, sonst verliert es das gesamte Vitamin C.