Viele Polen folgen einer glutenfreien Diät, die für Patienten mit Zöliakie bestimmt ist, obwohl sie nicht an dieser Krankheit leiden. – Es ist eine Frage der Mode, aber es wird vermutet, dass 10 Prozent. Menschen zeigt die sogenannte Nicht-Zöliakie-Überempfindlichkeit gegenüber Weizen – sagt Dr. hab. Piotr Dziechciarz.
– 13 bis 25 Prozent der Menschen ernähren sich glutenfrei, wobei Zöliakie nur 1 Prozent ausmacht. unsere bevölkerung – sagte dr hab. Piotr Dziechciarz von der Abteilung für Gastroenterologie und Ernährung für Kinder der Medizinischen Universität Warschau während einer Pressekonferenz in Warschau anlässlich des Starts der Kampagne „Monat ohne Gluten“. – Davon 1 Prozent. der Menschen mit dieser Krankheit höchstens jeder zehnte – und es wird vermutet, dass noch viel weniger, denn jeder fünfzigste oder sogar jeder hundert Patient – hat Zöliakie – fügte der Experte hinzu.
Der Fachmann vermutet, dass 10 Prozent. Menschen zeigt die sogenannte Nicht-Zöliakie-Überempfindlichkeit gegenüber Weizen. Er erklärte, dass es in diesem Fall nicht nur gegenüber Gluten (das in Weizen, Roggen und Gerste enthaltene Protein) überempfindlich ist, sondern auch gegenüber anderen Nährstoffen im Weizen. Diese Krankheit wird wie die Zöliakie mit anderen Erkrankungen wie dem Reizdarmsyndrom verwechselt. Neben Zöliakie und Zöliakie gibt es noch eine dritte glutenbedingte Krankheit – die Weizenallergie.
Dr hab. Dziechciarz sagte, er empfehle Kindern mit Autismus keine glutenfreie Ernährung, es sei denn, sie hätten Zöliakie und Glutensensitivität. – Eine glutenfreie Ernährung ist nicht schädlich, solange sie ausgewogen ist, aber sie ist teuer und droht mit einem Mangel an einigen Zutaten, weil es schwierig ist, sie richtig einzuhalten – betonte er.
Die Präsidentin des Polnischen Verbands der Menschen mit Zöliakie und glutenfreier Ernährung, Małgorzata Źródlak, wies darauf hin, dass Zöliakie normalerweise erst 8 Jahre nach Auftreten der ersten Symptome erkannt wird. – Patienten zirkulieren oft zwischen Ärzten verschiedener Fachrichtungen, bevor die Krankheit überhaupt vermutet wird. Infolgedessen nehmen die Gesundheitsprobleme zu – fügte sie hinzu.
Zöliakie kann vermutet werden, wenn Symptome wie chronischer Durchfall, Bauchschmerzen, Blähungen und Kopfschmerzen auftreten. – Diese Krankheit kann sich nur mit Eisenmangelanämie und ständiger Müdigkeit manifestieren – betont Dr. Childlike
Grund dafür ist der Mangel an für den Körper wichtigen Nährstoffen, die nicht aufgenommen werden. In extremen Fällen entwickeln sich Osteoporose (aufgrund von Kalziummangel) und Depressionen (Mangel an Neurotransmittern im Gehirn). Es kann auch zu Gewichtsverlust, Haarausfall und Fruchtbarkeitsproblemen kommen.
Zöliakie – erklärte der Facharzt – ist eine immunologische Erkrankung genetischen Ursprungs. Es besteht darin, dass das Immunsystem auf Gluten überempfindlich wird und die Zotten des Dünndarms zerstört. Dies sind Vorsprünge der Schleimhaut, die ihre Oberfläche vergrößern und für die Aufnahme von Nährstoffen verantwortlich sind.
Die Krankheit kann durch Blutuntersuchungen zum Nachweis von Antikörpern gegen Gewebe-Transglutaminase (Anti-tTG) nachgewiesen werden. Die endgültige Bestätigung der Zöliakie ist jedoch eine endoskopische Biopsie des Dünndarms.
Die Krankheit kann in jedem Alter auftreten, sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen, aber sie ist bei Frauen doppelt so häufig wie bei Männern.
Glutenfreie Produkte mit dem durchgestrichenen Ohr auf der Verpackung sind allgemein erhältlich. Es gibt auch immer mehr Restaurants, in denen Menschen mit Zöliakie sicher speisen können.
Menschen mit Zöliakie können sich nicht auf glutenfreie Produkte beschränken. Auch die Art der Zubereitung ist wichtig, da glutenfreie Speisen an getrennten Orten und Gerichten zubereitet werden müssen.
Mehrere Arten von Zöliakie, unterschiedliche Symptome
Die klassische Form der Zöliakie mit Magen-Darm-Beschwerden tritt bei Kleinkindern auf. Bei Erwachsenen dominiert die atypische Form, bei der extraintestinale Symptome im Vordergrund stehen. Es kommt daher vor, dass von den ersten Symptomen bis zur Diagnose sogar 10 Jahre vergehen. Es gibt auch eine stumme Form der Krankheit, ohne klinische Symptome, aber mit charakteristischen Antikörpern und Atrophie der Darmzotten, und die sogenannte latente Form, ebenfalls ohne Symptome, mit typischen Antikörpern, normaler Schleimhaut und dem Risiko von Beschwerden durch eine glutenhaltige Ernährung.
Zöliakie entwickelt sich schleichend oder bricht plötzlich aus. Zu den Faktoren, die die Offenlegung beschleunigen können, gehören akute Gastroenteritis, Magen-Darm-Operationen, Durchfall im Zusammenhang mit Reisen in Länder mit schlechter Hygiene und sogar Schwangerschaft. Bei Erwachsenen können die Krankheitssymptome sehr vielfältig sein – bisher wurden etwa 200 davon beschrieben. chronischer Durchfall oder (viel seltener) Verstopfung, Bauchschmerzen, Blähungen, Gewichtsverlust, Erbrechen, wiederkehrende Erosionen im Mund und Leberfunktionsstörungen.
Es gibt jedoch häufiger Fälle, in denen zunächst nichts auf eine Erkrankung des Verdauungssystems hindeutet. Es zeigen sich leicht Hautsymptome, seitens des Urogenitalsystems (verzögerte Geschlechtsreife), des Nervensystems (Depression, Gleichgewichtsstörungen, Kopfschmerzen, Epilepsie), Blässe, Müdigkeit, Muskelschwäche, Kleinwuchs, Zahnschmelzdefekte oder Gerinnungsstörungen Blutergüsse und Nasenbluten. Daher ist es keine Krankheit, mit der nur Kinderärzte oder Gastroenterologen (Spezialisten für Erkrankungen des Verdauungssystems) konfrontiert sind, zumal sich das Bild je nach Alter des Patienten ändern kann.