Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Wasser | 99.38 g | 2273 g | 4.4% | 2287 g | |
| Asche | 0.62 g | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 2.8 mg | 2500 mg | 0.1% | 89286 g | |
| Calcium, Ca. | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 2222 g | |
| Silizium, Si | 3.4 mg | 30 mg | 11.3% | 882 g | |
| Magnesium, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 1143 g | |
| Natrium, Na | 210 mg | 1300 mg | 16.2% | 619 g | |
| Schwefel, S. | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5882 g | |
| Chlor, Cl | 310 mg | 2300 mg | 13.5% | 742 g | |
| Spurenelemente | |||||
| Bohr, B. | 800 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 22 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.6% | 18182 g |
Der Energiewert beträgt 0 kcal.
Arzni reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Silizium - 11,3%, Chlor - 13,5%
- Silizium ist als struktureller Bestandteil in Glykosaminoglykanen enthalten und stimuliert die Kollagensynthese.
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten finden Sie im Anhang.
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Energiewert oder Kaloriengehalt Ist die Menge an Energie, die während der Verdauung im menschlichen Körper aus der Nahrung freigesetzt wird. Der Energiewert eines Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilo-Joule (kJ) pro 100 Gramm gemessen. Produkt. Die Kilokalorie, die zur Messung des Energiewertes von Lebensmitteln verwendet wird, wird auch als „Lebensmittelkalorie“ bezeichnet. Daher wird das Kilo-Präfix bei der Angabe von Kalorien in (Kilo-) Kalorien häufig weggelassen. Sie können detaillierte Energietabellen für russische Produkte sehen.
Der Nährwert - den Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.
Nährwert eines Lebensmittels - eine Reihe von Eigenschaften eines Lebensmittels, in deren Gegenwart die physiologischen Bedürfnisse einer Person nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.
Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Vitamine werden normalerweise eher von Pflanzen als von Tieren synthetisiert. Der tägliche Bedarf des Menschen an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starke Erhitzung zerstört. Viele Vitamine sind instabil und gehen beim Kochen oder bei der Lebensmittelverarbeitung „verloren“.