Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 57 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 6% | 2954 g |
| Kohlenhydrate | 14.45 g | 219 g | 6.6% | 11.6% | 1516 g |
| Ballaststoffe | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Wasser | 85.3 g | 2273 g | 3.8% | 6.7% | 2665 g |
| Asche | 0.12 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Beta-Carotin | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.2% | 166667 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 19 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.225 mg | 1.5 mg | 15% | 26.3% | 667 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.354 mg | 1.8 mg | 19.7% | 34.6% | 508 g |
| Vitamin B4, Cholin | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.2% | 166667 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.9% | 21739 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.035 mg | 2 mg | 1.8% | 3.2% | 5714 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.3% | 0.5% | 40000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 26.5 mg | 90 mg | 29.4% | 51.6% | 340 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 0.2 & mgr; g | 120 & mgr; g | 0.2% | 0.4% | 60000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.142 mg | 20 mg | 0.7% | 1.2% | 14085 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 2.3% | 7576 g |
| Calcium, Ca. | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Natrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.2% | 14444 g |
| Phosphor, P. | 6 mg | 800 mg | 0.8% | 1.4% | 13333 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 1.2% | 13846 g |
| Mangan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 17.5% | 1000 g |
| Kupfer, Cu | 22 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 2.2% | 3.9% | 4545 g |
| Selen, Se | 0.1 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.2% | 0.4% | 55000 g |
| Fluor, F. | 32.1 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.8% | 1.4% | 12461 g |
| Zink, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 40000 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 14.11 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 57 kcal.
- fl oz = 31.3 g (17.8 kCal)
- Tasse (8 fl oz) = 250 g (142.5 kCal)
Traubensaftgetränk, in Dosen reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B1 - 15%, Vitamin B2 - 19,7%, Vitamin C - 29,4%
- Vitamin B1 ist Teil der wichtigsten Enzyme des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels, die den Körper mit Energie und plastischen Substanzen versorgen, sowie des Stoffwechsels verzweigtkettiger Aminosäuren. Der Mangel an diesem Vitamin führt zu schwerwiegenden Störungen des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislaufsystems.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
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2021-02-17