Allgemeine Beschreibung der Krankheit
Botulismus ist eine schwere toxische und infektiöse Krankheit, bei der das Nervensystem betroffen ist und Bulbar- und Augensyndrome beobachtet werden.
Die Ursache für Botulismus ist Botulinumtoxin aus der Gattung Clostridia, das aus dem sporenbildenden Bazillus des Botulismus hergestellt wird.
Arten und Wege des in den Körper eindringenden Toxins:
- Essen - eine Person hat Essen gegessen, Wasser, das ein Gift enthält;
- Wunde - Boden gelangte in die Wunde, wo der Prozess der Keimung des Botulinumtoxins stattfand;
- Kinder - Kinder unter einem halben Jahr sind mit Toxinsporen infiziert;
- Botulismus unbekannter Herkunft - Ärzte können keinen Zusammenhang zwischen Krankheit und Nahrung herstellen.
Botulismus - seine Verlaufsformen und Hauptsymptome:
- 1 Es kommt zu einer leichten Lähmung der für die motorische Funktion verantwortlichen Augenmuskeln.
- 2 mittel - zusätzlich zur Schädigung der Augenmuskulatur sind die Kehlkopfmuskeln und die Muskeln des Pharynx geschädigt;
- 3 schweres Atemversagen und Bulbar-Syndrom beginnen (Hirnnerven sind geschädigt).
Die ersten Anzeichen von Botulismus sind:
- Das erste ist Übelkeit, Erbrechen, Verdauungsstörungen, die nach einer Weile durch Verstopfung, Blähungen und Koliken ersetzt werden.
- Sehstörung (der Patient sieht alles als „im Nebel“, ein Schleier kriecht vor seinen Augen, die Klarheit der Sicht geht verloren, Bilder verschwimmen, manchmal ist alles sichtbar wie durch einen Käfig;
- Schmerzen beginnen in allen Muskeln;
- die Person wird blass, träge;
- besonderes Augenmerk auf Speichelfluss (trockener Mund ist vielleicht eines der auffälligsten Symptome von Botulismus, mit dessen Hilfe häufige Vergiftungen von dieser Krankheit getrennt werden können);
- erhöhte Körpertemperatur, Blutdruck, Schüttelfrost;
- die Stimme oder ihr Timbre ändert sich;
- Atemstörungen.
Gesunde Lebensmittel gegen Botulismus
Bei normaler Gesundheit und Botulismus müssen Sie sich daran halten Diät-Tabelle Nummer 10.
Wenn der Patient einen schweren Botulismus hat, muss er durch einen Schlauch gefüttert werden oder eine parenterale Ernährung verschreiben. Es ist zu beachten, dass Lebensmittelmischungen eine große Menge Protein enthalten sollten (1 Gramm sind pro 1,5 kg Gewicht erforderlich).
Außerdem muss der Patient viel Wasser trinken, da bei Botulismus eine große Menge Flüssigkeit aus dem Körper verloren geht.
Wenn Sie die Diät Nummer 10 befolgen, werden die folgenden Lebensmittel und Gerichte empfohlen:
- 1 tierischen Ursprungs: Koteletts, Frikadellen aus fettarmen Fisch- und Fleischsorten, 1 Ei pro Tag, Hüttenkäse, Milchprodukte, Butter;
- 2 pflanzlicher Ursprung: mehr Gemüse und Obst (nur keine groben Ballaststoffe), verschiedene Gelees, Mousses, Marmeladen daraus;
- 3 Haferbrei;
- 4 vegetarische Suppen;
- 5 Getränke: Kompotte, Säfte, grüner Tee, Abkochungen von Wildrose, Preiselbeere, Weißdorn.
Alle Gerichte sollten gedämpft oder gekocht werden, können gedünstet werden (aber erst nach dem Kochen).
Traditionelle Medizin für Botulismus
Bei dieser Krankheit ist die Selbstmedikation kontraindiziert. Beim ersten Anzeichen von Botulismus müssen Sie einen Krankenwagen rufen und währenddessen den Magen mit einer Lösung aus Backpulver waschen, Einläufe machen und ein Abführmittel geben.
Wenn der Patient Atemprobleme hat, machen Sie eine künstliche.
Es gibt ein so beliebtes Rezept für Botulismus: Sie müssen einen Teelöffel Zimt (zerkleinert) nehmen und in 200 Milliliter kaltem, gereinigtem Wasser einrühren. Auf den Herd stellen und 3 Minuten kochen lassen. Diese Flüssigkeit muss ständig gerührt werden. Sie sollten eine dicke braune Masse erhalten, ähnlich einem dicken Gelee. Diese Brühe sollte warm getrunken werden. Wenn ein Kind krank ist, fügen Sie eine kleine Menge Zucker für den Geschmack hinzu.
Um Botulismus vorzubeugen, müssen beim Konservieren alle technologischen Anforderungen eingehalten werden, keine Konservierung mit geschwollenen Deckeln verwenden, Obst-, Gemüse- und Pilzkonserven gründlich waschen, verdorbene Produkte entfernen.
Gefährliche und schädliche Lebensmittel für Botulismus
- hausgemachtes Fleisch- und Fischkonserven;
- getrockneter, getrockneter, geräucherter Fisch und Fleisch;
- Pilzkonserven;
- Konditorwaren mit Sahne.
Alle diese Produkte sind in den meisten Fällen eine Quelle von Botulismus-Bakterien, wenn die Technologie der Zubereitung und Lagerung nicht befolgt wird. Diese Lebensmittel sind im Sommer besonders gefährlich. Sie müssen bei einer Temperatur von nicht mehr als +10 Grad Celsius gelagert werden.
Wenn Sie die Diät Nummer 10 befolgen, müssen Sie Folgendes ausschließen:
- reichhaltige, fettige Brühen aus Pilzen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten;
- frisch gebackenes Brot, Blätterteig, Mürbeteig, Butterteig, Pfannkuchen, Pfannkuchen.
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