Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Proteine | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4176 g |
| Fats | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 16471 g |
| Kohlenhydrate | 10.92 g | 219 g | 5% | 9.4% | 2005 g |
| Ballaststoffe | 0.8 g | 20 g | 4% | 7.5% | 2500 g |
| Wasser | 86.55 g | 2273 g | 3.8% | 7.2% | 2626 g |
| Asche | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Lutein + Zeaxanthin | 2 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.126 mg | 1.5 mg | 8.4% | 15.8% | 1190 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 6.8% | 2769 g |
| Vitamin B4, Cholin | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.256 mg | 5 mg | 5.1% | 9.6% | 1953 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.096 mg | 2 mg | 4.8% | 9.1% | 2083 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 119 & mgr; g | 400 & mgr; g | 29.8% | 56.2% | 336 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| Beta-Tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| Gamma-Tocopherol | 0.16 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NR | 1.493 mg | 20 mg | 7.5% | 14.2% | 1340 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| Calcium, Ca. | 97 mg | 1000 mg | 9.7% | 18.3% | 1031 g |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3.4% | 5714 g |
| Natrium, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.6% | 7222 g |
| Phosphor, P. | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 8.7% | 2162 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 5.33 mg | 18 mg | 29.6% | 55.8% | 338 g |
| Mangan, Mn | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 18.5% | 1020 g |
| Kupfer, Cu | 41 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 4.1% | 7.7% | 2439 g |
| Selen, Se | 3 & mgr; g | 55 & mgr; g | 5.5% | 10.4% | 1833 g |
| Fluor, F. | 50.7 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 1.3% | 2.5% | 7890 g |
| Zink, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 3.6% | 5217 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 10.6 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.76 g | max 100 г | |||
| Maltose | 0.69 g | ~ | |||
| Saccharose | 0.07 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.074 g | ~ | |||
| Valin | 0.102 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.04 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.076 g | ~ | |||
| Leucin | 0.15 g | ~ | |||
| Lysin | 0.092 g | ~ | |||
| Methionin | 0.037 g | ~ | |||
| Threonin | 0.051 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.02 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.106 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.081 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.106 g | ~ | |||
| Glycin | 0.086 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.751 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| Serin | 0.114 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.07 g | ~ | |||
| Cystein | 0.042 g | ~ | |||
| Fettsäure | |||||
| Transgender | 0.03 g | max 1.9 г | |||
| mehrfach ungesättigte Transfette | 0.03 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.066 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.056 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.008 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.038 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.001 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.126 g | von 11.2 um 20.6 | 1.1% | 2.1% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-Isomer, nicht bestimmt | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, Alpha-Linolensäure | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.007 g | von 0.9 um 3.7 | 0.8% | 1.5% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.089 g | von 4.7 um 16.8 | 1.9% | 3.6% |
Der Energiewert beträgt 53 kcal.
- Tasse = 233 g (123.5 kCal)
- EL = 14.6 g (7.7 kCal)
- 0,75 Tasse = 175 g (92.8 kCal)
Frühstücksflocken, Farina, Stärke, Kartoffelmehl, angereichert, in Wasser gekocht, kein Salz reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B9 - 29,8%, Eisen - 29,6%
- Vitamin B6 Als Coenzym sind sie am Metabolismus von Nukleinsäuren und Aminosäuren beteiligt. Folatmangel führt zu einer beeinträchtigten Synthese von Nukleinsäuren und Protein, was zu einer Hemmung des Zellwachstums und der Zellteilung führt, insbesondere in schnell proliferierenden Geweben: Knochenmark, Darmepithel usw. Ein unzureichender Folatkonsum während der Schwangerschaft ist eine der Ursachen für Frühgeburten. Unterernährung, angeborene Missbildungen und Entwicklungsstörungen des Kindes. Es wurde ein starker Zusammenhang zwischen Folat- und Homocysteinspiegeln und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gezeigt.
- Eisen ist ein Teil von Proteinen mit verschiedenen Funktionen, einschließlich Enzymen. Beteiligt sich am Transport von Elektronen, Sauerstoff, sorgt für den Verlauf von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Verzehr führt zu hypochromer Anämie, Myoglobin-Mangel-Atonie der Skelettmuskulatur, erhöhter Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
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