Die Vorteile von Cranberrysaft sind einzigartig, da er natürliche Antibiotika und Probiotika enthält, die bei der Bekämpfung von krankheitserregenden Bakterien außergewöhnlich wirksam sind. Beschreibung
Preiselbeeren sind die Frucht eines niedrig wachsenden Strauches, der in Bergwäldern wächst. Heutzutage werden Cranberries hauptsächlich für kommerzielle Zwecke angebaut und maschinell geerntet. Preiselbeeren, eine Cousine der Heidelbeeren, sind kleine, runde Früchte mit einem eher bitteren und sauren Geschmack. Die Farbe variiert von weiß bis leuchtend rot, je nachdem, wann die Cranberries geerntet werden. Weiße Preiselbeeren sind die gleichen roten, aber unreifen Beeren. Cranberries können frisch oder tiefgefroren gegessen werden. Tatsächlich sind gefrorene und aufgetaute Cranberries in Bezug auf Geschmack, Nährwert und Saftmenge viel besser. Die Beeren können roh gegessen oder zur Herstellung von Marmeladen, Gelees, Sirupen und Säften verwendet werden. Nährwert
Laut einer Reihe von Studien gehören Cranberries zu den Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien und sind eine ausgezeichnete Quelle für Anthocyane, Proanthocyanidine, Resveratrol und Tannine, die Cranberries ihre blauen, violetten und roten Pigmente verleihen. Preiselbeeren sind reich an den Vitaminen A, C und E und sind auch eine gute Quelle für organische Säuren (wie Apfel- und Zitronensäure), Selen, Mangan und Kupfer. Es enthält auch moderate Mengen an anderen Vitaminen, Folsäure und Eisen. Nutzen für die Gesundheit
Neben den nährenden und kühlenden Eigenschaften und dem antioxidativen Potenzial haben Cranberries adstringierende, entzündungshemmende, antiseptische, harntreibende und entgiftende Eigenschaften.
Cranberries werden in den folgenden Fällen und Umständen empfohlen:
Anti-Aging-Effekt. Mehrere Krankheiten, die mit dem Alter einhergehen, wie z. B. degenerative Schäden an vielen Organen und Geweben und einige Krebsarten, werden mit Zellschäden durch freie Radikale in Verbindung gebracht. Aufgrund des hohen Gehalts an Antioxidantien in Preiselbeeren helfen sie bei der Bekämpfung freier Radikale und schützen so den Körper vor dem Risiko, altersbedingte Krankheiten und Zustände zu entwickeln.
Anämie. Preiselbeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C (das die Aufnahme von Eisen im Darm erhöht) und enthalten auch moderate Mengen an Eisen und Folsäure, die für die Hämoglobinsynthese und die Reifung der roten Blutkörperchen unerlässlich sind. Daher kann Cranberrysaft ein hervorragendes Hilfsmittel bei der Vorbeugung und Behandlung vieler verschiedener Arten von Anämie sein.
Atherosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Die in Cranberrysaft enthaltenen Antioxidantien helfen, die Oxidation von schlechtem Cholesterin zu verhindern, das an der Bildung von atherosklerotischen Plaques beteiligt ist. Es ist bekannt, dass Atherosklerose eine der Hauptursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle und Herzinfarkte ist. Daher kann Cranberrysaft als wirksame Prophylaxe gegen diese Krankheiten eingesetzt werden.
Durchfall. Cranberry verhindert und behandelt verschiedene Arten von Durchfall, insbesondere solche, die durch Veränderungen der Darmflora verursacht werden, bei denen krankheitserregende Mikroben Toxine freisetzen, die für die Ansammlung von Wasser im Darm und damit für Durchfall verantwortlich sind. Die antidiarrhoische Wirkung von Cranberry-Saft beruht auf seinen antiseptischen Eigenschaften sowie den enthaltenen Tanninen und Anthocyanen, die verhindern, dass sich Bakterien an der Darmwand festsetzen und dann wachsen und sich vermehren.
Verdauungsstörungen. Aufgrund der enthaltenen organischen Säuren kann Cranberrysaft die Sekretion von Speichel und Magensäften anregen, die Enzyme enthalten, die für die Verdauung von Stärke und Proteinen verantwortlich sind.
Vision. Obwohl Preiselbeeren bei der Vorbeugung und Behandlung von Augenkrankheiten weniger wirksam sind als Blaubeeren, sind sie auch vorteilhaft. Darüber hinaus wirken Anthocyane auf die Kapillaren der Augen, verbessern die Durchblutung der Netzhaut und helfen so, das Sehvermögen zu verbessern und einige Arten von Netzhautdegeneration zu behandeln.
Steine in den Nieren. Cranberry-Saft hilft, Oxalsäure und Harnsäure aus den Nieren aus dem Körper zu entfernen. Es enthält Chinasäure, die die Bildung von Nierensteinen verhindert.
Probiotisch. Cranberry ist sowohl ein Antibiotikum als auch ein Probiotikum. Es hat die Fähigkeit, bestimmte Viren und schlechte Bakterien abzutöten und wirkt als natürliches Probiotikum, um die Züchtung guter Bakterien zu unterstützen. Es fördert eine gesunde Darmflora.
Hautkrankheiten und -beschwerden. Die topische Anwendung von Cranberries in Form einer Lotion oder Creme hilft bei der Vorbeugung und Behandlung von Hautirritationen, Ekzemen und vielen anderen Hauterkrankungen, die mit schwachen Kapillaren verbunden sind.
Venenerkrankungen. Anthocyane, die in Heidelbeeren und in geringerem Maße in Preiselbeeren enthalten sind, schützen und stärken nachweislich die Wände von Venen und Kapillaren und reduzieren dadurch die Symptome von Krampfadern und Beinschwellungen.
Harnwegsinfektion. Frischer Preiselbeersaft ist besonders nützlich zur Beseitigung und Vorbeugung von Harnwegsinfektionen, insbesondere Blasenentzündung (Blasenentzündung).
Tips
Um Cranberries lange aufzubewahren, müssen Sie die Beeren ungewaschen in den Kühlschrank stellen. Richtig gefrorene Cranberries sind viele Jahre haltbar, sollten aber nach dem Auftauen sofort verzehrt werden.
Aufgrund seines säuerlich-herben Geschmacks ist Cranberry-Saft besonders lecker in Kombination mit anderen schmackhafteren Säften wie Karotten-, Birnen-, Apfel- oder Orangensäften. Aufmerksamkeit
Cranberries enthalten geringe Mengen an Oxalaten, daher sind sie nicht für Menschen mit Calciumoxalat-Ablagerungen in den Nieren geeignet. Die meisten kommerziellen Cranberry-Säfte enthalten Zucker und Zusatzstoffe und bieten daher möglicherweise nicht die gewünschten gesundheitlichen Vorteile.