Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
Kalorienwert | 523 kCal | 1684 kCal | 31.1% | 5.9% | 322 g |
Proteine | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.8% | 1086 g |
Fats | 32.7 g | 56 g | 58.4% | 11.2% | 171 g |
Kohlenhydrate | 51 g | 219 g | 23.3% | 4.5% | 429 g |
Ballaststoffe | 5.2 g | 20 g | 26% | 5% | 385 g |
Wasser | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
Asche | 2.8 g | ~ | |||
Vitamine | |||||
Vitamin A, RE | 31 & mgr; g | 900 & mgr; g | 3.4% | 0.7% | 2903 g |
Vitamin B1, Thiamin | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 1% | 2000 g |
Vitamin B2, Riboflavin | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 2.2% | 857 g |
Vitamin B5, pantothenisch | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 0.6% | 3497 g |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 2.2% | 870 g |
Vitamin B9, Folsäure | 39 & mgr; g | 400 & mgr; g | 9.8% | 1.9% | 1026 g |
Vitamin C, Ascorbinsäure | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
Vitamin PP, NR | 1.645 mg | 20 mg | 8.2% | 1.6% | 1216 g |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 236 mg | 2500 mg | 9.4% | 1.8% | 1059 g |
Calcium, Ca. | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 2.5% | 763 g |
Magnesium, mg | 77 mg | 400 mg | 19.3% | 3.7% | 519 g |
Natrium, Na | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 11.2% | 170 g |
Schwefel, S. | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
Phosphor, P. | 207 mg | 800 mg | 25.9% | 5% | 386 g |
Spurenelemente | |||||
Eisen, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 1.6% | 1169 g |
Mangan, Mn | 0.774 mg | 2 mg | 38.7% | 7.4% | 258 g |
Kupfer, Cu | 166 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 16.6% | 3.2% | 602 g |
Selen, Se | 4.1 & mgr; g | 55 & mgr; g | 7.5% | 1.4% | 1341 g |
Zink, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 1.7% | 1132 g |
Essentielle Aminosäuren | |||||
Arginin * | 0.373 g | ~ | |||
Valin | 0.357 g | ~ | |||
Histidin * | 0.2 g | ~ | |||
Isoleucin | 0.277 g | ~ | |||
Leucin | 0.747 g | ~ | |||
Lysin | 0.284 g | ~ | |||
Methionin | 0.134 g | ~ | |||
Threonin | 0.279 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.063 g | ~ | |||
Phenylalanin | 0.333 g | ~ | |||
Austauschbare Aminosäuren | |||||
Alanin | 0.475 g | ~ | |||
Asparaginsäure | 0.586 g | ~ | |||
Glycin | 0.293 g | ~ | |||
Glutaminsäure | 1.243 g | ~ | |||
Proline | 0.521 g | ~ | |||
Serin | 0.337 g | ~ | |||
Tyrosin | 0.273 g | ~ | |||
Cystein | 0.119 g | ~ | |||
Gesättigte Fettsäuren | |||||
Gesättigte Fettsäuren | 4.46 g | max 18.7 г | |||
16:0 Palmiten | 3.51 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.96 g | ~ | |||
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9.48 g | min 16.8 г | 56.4% | 10.8% | |
16: 1 Palmitoleinsäure | 0.09 g | ~ | |||
18: 1 Olein (Omega-9) | 9.39 g | ~ | |||
Polyungesättigten Fettsäuren | 16.17 g | von 11.2 um 20.6 | 100% | 19.1% | |
18: 2 Linolsäure | 14.94 g | ~ | |||
18: 3 Linolensäure | 1.23 g | ~ | |||
Omega-Fettsäuren 3 | 1.23 g | von 0.9 um 3.7 | 100% | 19.1% | |
Omega-Fettsäuren 6 | 14.94 g | von 4.7 um 16.8 | 100% | 19.1% |
Der Energiewert beträgt 523 kcal.
- oz = 28.35 g (148.3 kCal)
- Beutel (7 oz) = 198 g (1035.5 kCal)
Maischips, BBQ-Geschmack reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B2 - 11,7%, Vitamin B6 - 11,5%, Kalzium - 13,1%, Magnesium - 19,3%, Phosphor - 25,9%, Mangan - 38,7 %%, Kupfer - 16,6%
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Vitamin B6 beteiligt sich an der Aufrechterhaltung der Immunantwort, Hemmung und Erregungsprozesse im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, am Metabolismus von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren, trägt zur normalen Bildung von Erythrozyten bei, Aufrechterhaltung des normalen Niveaus von Homocystein im Blut. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B6 geht mit einer Abnahme des Appetits, einer Verletzung des Hautzustands, der Entwicklung einer Homocysteinämie und einer Anämie einher.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Magnesium beteiligt sich am Energiestoffwechsel, Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung auf Membranen, ist notwendig, um die Homöostase von Kalzium, Kalium und Natrium aufrechtzuerhalten. Ein Mangel an Magnesium führt zu einer Hypomagnesiämie, einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
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