Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 36 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 5.8% | 4678 g |
| Proteine | 0.78 g | 76 g | 1% | 2.8% | 9744 g |
| Fats | 0.46 g | 56 g | 0.8% | 2.2% | 12174 g |
| Kohlenhydrate | 4.6 g | 219 g | 2.1% | 5.8% | 4761 g |
| Ballaststoffe | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 45.8% | 606 g |
| Wasser | 90.04 g | 2273 g | 4% | 11.1% | 2524 g |
| Asche | 0.83 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 710 & mgr; g | 900 & mgr; g | 78.9% | 219.2% | 127 g |
| Alpha-Carotin | 2958 & mgr; g | ~ | |||
| Beta-Carotin | 7.047 mg | 5 mg | 140.9% | 391.4% | 71 g |
| Lycopin | 1 & mgr; g | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 218 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 8.1% | 3409 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 5.8% | 4865 g |
| Vitamin B4, Cholin | 7.5 mg | 500 mg | 1.5% | 4.2% | 6667 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.187 mg | 5 mg | 3.7% | 10.3% | 2674 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 13.3% | 2105 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 10 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.5% | 6.9% | 4000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.8% | 3600 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.57 mg | 15 mg | 3.8% | 10.6% | 2632 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 17.6 & mgr; g | 120 & mgr; g | 14.7% | 40.8% | 682 g |
| Vitamin PP, NR | 0.464 mg | 20 mg | 2.3% | 6.4% | 4310 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.1% | 1064 g |
| Calcium, Ca. | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 10% | 2778 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 8.3% | 3333 g |
| Natrium, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 14.4% | 1912 g |
| Schwefel, S. | 7.8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.2% | 12821 g |
| Phosphor, P. | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 11.4% | 2424 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.7% | 4091 g |
| Mangan, Mn | 0.171 mg | 2 mg | 8.6% | 23.9% | 1170 g |
| Kupfer, Cu | 74 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 7.4% | 20.6% | 1351 g |
| Selen, Se | 0.7 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.3% | 3.6% | 7857 g |
| Zink, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 7.8% | 3636 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.26 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 4.76 g | max 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | 0.4 g | ~ | |||
| Saccharose | 4.05 g | ~ | |||
| Fructose | 0.31 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.045 g | ~ | |||
| Valin | 0.046 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.017 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.043 g | ~ | |||
| Leucin | 0.045 g | ~ | |||
| Lysin | 0.042 g | ~ | |||
| Methionin | 0.007 g | ~ | |||
| Threonin | 0.04 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.011 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.034 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.062 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.144 g | ~ | |||
| Glycin | 0.031 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.212 g | ~ | |||
| Proline | 0.03 g | ~ | |||
| Serin | 0.036 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.021 g | ~ | |||
| Cystein | 0.009 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.047 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Laurik | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.014 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.263 g | von 11.2 um 20.6 | 2.3% | 6.4% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.247 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.017 g | von 0.9 um 3.7 | 1.9% | 5.3% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.247 g | von 4.7 um 16.8 | 5.3% | 14.7% |
Der Energiewert beträgt 36 kcal.
- Packung (10 oz) = 284 g (102.2 kCal)
- 0,5 Tassenscheiben = 64 g (23 kCal)
Karotten, gefroren reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 78,9%, Beta-Carotin - 140,9%, Vitamin K - 14,7%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- B-Carotin ist Provitamin A und hat antioxidative Eigenschaften. 6 µg Beta-Carotin entsprechen 1 µg Vitamin A.
- Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Verlängerung der Blutgerinnungszeit, einem verringerten Gehalt an Prothrombin im Blut.
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