Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 107 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 6% | 1574 g |
| Proteine | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.7% | 5429 g |
| Fats | 2.7 g | 56 g | 4.8% | 4.5% | 2074 g |
| Kohlenhydrate | 20 g | 219 g | 9.1% | 8.5% | 1095 g |
| Wasser | 74.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3043 g |
| Asche | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 1 & mgr; g | 900 & mgr; g | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 4 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 3% | 3125 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 6 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.67 mg | 15 mg | 4.5% | 4.2% | 2239 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 2.3 & mgr; g | 120 & mgr; g | 1.9% | 1.8% | 5217 g |
| Vitamin PP, NR | 0.04 mg | 20 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 5% | 1880 g |
| Calcium, Ca. | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 3.4% | 2778 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.2% | 8000 g |
| Natrium, Na | 897 mg | 1300 mg | 69% | 64.5% | 145 g |
| Schwefel, S. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
| Phosphor, P. | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 9% | 1039 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 1.3% | 7200 g |
| Selen, Se | 1.6 & mgr; g | 55 & mgr; g | 2.9% | 2.7% | 3438 g |
| Zink, Zn | 0.18 mg | 12 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 5.35 g | max 100 г | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.494 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Ölig | 0.007 g | ~ | |||
| 6:0-Nylon | 0.005 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.003 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.025 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.313 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.122 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.64 g | min 16.8 г | 3.8% | 3.6% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.62 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 1.444 g | von 11.2 um 20.6 | 12.9% | 12.1% | |
| 18: 2 Linolsäure | 1.271 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.171 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.171 g | von 0.9 um 3.7 | 19% | 17.8% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 1.271 g | von 4.7 um 16.8 | 27% | 25.2% |
Der Energiewert beträgt 107 kcal.
- Tasse = 264 g (282.5 kCal)
- EL = 17 g (18.2 kCal)
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