Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 33 kCal | 1684 kCal | 2% | 6.1% | 5103 g |
| Proteine | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 3.3% | 9500 g |
| Fats | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 2.1% | 14000 g |
| Kohlenhydrate | 7.49 g | 219 g | 3.4% | 10.3% | 2924 g |
| Wasser | 90.81 g | 2273 g | 4% | 12.1% | 2503 g |
| Asche | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 75 & mgr; g | 900 & mgr; g | 8.3% | 25.2% | 1200 g |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.1% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.7% | 4500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 26.3 mg | 90 mg | 29.2% | 88.5% | 342 g |
| Vitamin PP, NR | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 4.5% | 6667 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 103 mg | 2500 mg | 4.1% | 12.4% | 2427 g |
| Calcium, Ca. | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.7% | 11111 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 9.1% | 3333 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.6% | 43333 g |
| Schwefel, S. | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.4% | 12500 g |
| Phosphor, P. | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 4.2% | 7273 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 3.3% | 9000 g |
Der Energiewert beträgt 33 kcal.
- Tasse = 173 g (57.1 kCal)
- Obst ohne Abfall = 7 g (2.3 kcal)
Pitanga (Surinamesische Kirsche), roh reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin C - 29,2%
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
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