Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 75 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2245 g |
| Proteine | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 2.3% | 5846 g |
| Fats | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 11.5% | 1167 g |
| Kohlenhydrate | 6.1 g | 219 g | 2.8% | 3.7% | 3590 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 20 g | 5% | 6.7% | 2000 g |
| Wasser | 84.8 g | 2273 g | 3.7% | 4.9% | 2680 g |
| Asche | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 88 & mgr; g | 900 & mgr; g | 9.8% | 13.1% | 1023 g |
| Beta-Carotin | 0.53 mg | 5 mg | 10.6% | 14.1% | 943 g |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.5% | 9000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 1.9% | 6923 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 10.7% | 1250 g |
| Vitamin PP, NR | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 2% | 6667 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 62 mg | 2500 mg | 2.5% | 3.3% | 4032 g |
| Calcium, Ca. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3.3% | 4000 g |
| Natrium, Na | 327 mg | 1300 mg | 25.2% | 33.6% | 398 g |
| Phosphor, P. | 70 mg | 800 mg | 8.8% | 11.7% | 1143 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.9% | 4500 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 2.1 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 4 g | max 100 г | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.5 g | max 18.7 г |
Der Energiewert beträgt 75 kcal.
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