Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Proteine | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 2.9% | 6909 g |
| Fats | 2 g | 56 g | 3.6% | 7.5% | 2800 g |
| Kohlenhydrate | 6.2 g | 219 g | 2.8% | 5.8% | 3532 g |
| Ballaststoffe | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.2% | 4000 g |
| Wasser | 88.5 g | 2273 g | 3.9% | 8.1% | 2568 g |
| Asche | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 120 & mgr; g | 900 & mgr; g | 13.3% | 27.7% | 750 g |
| Beta-Carotin | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 30% | 694 g |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.7% | 7500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | 9000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 1.7% | 12857 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.3% | 2500 g |
| Vitamin PP, NR | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 3.1% | 6667 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 45 mg | 2500 mg | 1.8% | 3.8% | 5556 g |
| Calcium, Ca. | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 3.5% | 5882 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 5.8% | 3636 g |
| Natrium, Na | 386 mg | 1300 mg | 29.7% | 61.9% | 337 g |
| Phosphor, P. | 81 mg | 800 mg | 10.1% | 21% | 988 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.6% | 4500 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 3 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 3.2 g | max 100 г | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.6 g | max 18.7 г |
Der Energiewert beträgt 48 kcal.
Rote Hauptsauce je 2-74 reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 13,3%, Beta-Carotin - 14,4%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- B-Carotin ist Provitamin A und hat antioxidative Eigenschaften. 6 µg Beta-Carotin entsprechen 1 µg Vitamin A.
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