Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 60 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2807 g |
| Proteine | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 3% | 5429 g |
| Fats | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.7% | 28000 g |
| Kohlenhydrate | 11.2 g | 219 g | 5.1% | 8.5% | 1955 g |
| Ballaststoffe | 2.4 g | 20 g | 12% | 20% | 833 g |
| Wasser | 84.3 g | 2273 g | 3.7% | 6.2% | 2696 g |
| Asche | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Beta-Carotin | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + Zeaxanthin | 6 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 7.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 9.2 mg | 500 mg | 1.8% | 3% | 5435 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.245 mg | 5 mg | 4.9% | 8.2% | 2041 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.19 mg | 2 mg | 9.5% | 15.8% | 1053 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 6 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.5% | 2.5% | 6667 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 5.1 mg | 90 mg | 5.7% | 9.5% | 1765 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 1.5 & mgr; g | 120 & mgr; g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.92 mg | 20 mg | 4.6% | 7.7% | 2174 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 229 mg | 2500 mg | 9.2% | 15.3% | 1092 g |
| Calcium, Ca. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | 26000 g |
| Schwefel, S. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.3% | 7143 g |
| Phosphor, P. | 28 mg | 800 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 1.26 mg | 18 mg | 7% | 11.7% | 1429 g |
| Mangan, Mn | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 10% | 1667 g |
| Kupfer, Cu | 57 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5.7% | 9.5% | 1754 g |
| Selen, Se | 0.9 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.6% | 2.7% | 6111 g |
| Zink, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.59 g | max 100 г | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.051 g | max 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.031 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.005 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.085 g | von 11.2 um 20.6 | 0.8% | 1.3% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.063 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.02 g | von 0.9 um 3.7 | 2.2% | 3.7% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.063 g | von 4.7 um 16.8 | 1.3% | 2.2% |
Der Energiewert beträgt 60 kcal.
- Tasse = 180 g (108 kCal)
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