Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 340 kCal | 1684 kCal | 20.2% | 5.9% | 495 g |
| Proteine | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| Fats | 18.7 g | 56 g | 33.4% | 9.8% | 299 g |
| Kohlenhydrate | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 575 g |
| Ballaststoffe | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.3% | 2222 g |
| Wasser | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6385 g |
| Asche | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 17 & mgr; g | 900 & mgr; g | 1.9% | 0.6% | 5294 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| Alpha-Carotin | 3 & mgr; g | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Beta-Cryptoxanthin | 3 & mgr; g | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 108 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.312 mg | 1.5 mg | 20.8% | 6.1% | 481 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 2.3% | 1268 g |
| Vitamin B4, Cholin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 1.7% | 1718 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.876 mg | 5 mg | 17.5% | 5.1% | 571 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 104 & mgr; g | 400 & mgr; g | 26% | 7.6% | 385 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.22 & mgr; g | 3 & mgr; g | 7.3% | 2.1% | 1364 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 0.9% | 3488 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 7.1 & mgr; g | 120 & mgr; g | 5.9% | 1.7% | 1690 g |
| Vitamin PP, NR | 2.137 mg | 20 mg | 10.7% | 3.1% | 936 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.9% | 3165 g |
| Calcium, Ca. | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Natrium, Na | 455 mg | 1300 mg | 35% | 10.3% | 286 g |
| Schwefel, S. | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.7% | 1695 g |
| Phosphor, P. | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 3.1% | 941 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
| Mangan, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3% | 976 g |
| Kupfer, Cu | 136 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 13.6% | 4% | 735 g |
| Selen, Se | 12.5 & mgr; g | 55 & mgr; g | 22.7% | 6.7% | 440 g |
| Zink, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.9% | 1600 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 21.1 g | max 100 г | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.249 g | ~ | |||
| Valin | 0.269 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.132 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.244 g | ~ | |||
| Leucin | 0.431 g | ~ | |||
| Lysin | 0.209 g | ~ | |||
| Methionin | 0.105 g | ~ | |||
| Threonin | 0.194 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.07 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.284 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.219 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.346 g | ~ | |||
| Glycin | 0.213 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 1.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.583 g | ~ | |||
| Serin | 0.304 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.183 g | ~ | |||
| Cystein | 0.118 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 26 mg | max. 300 mg | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 4.843 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.087 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 2.637 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.111 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 10.226 g | min 16.8 г | 60.9% | 17.9% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 10.107 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 2.377 g | von 11.2 um 20.6 | 21.2% | 6.2% | |
| 18: 2 Linolsäure | 2.214 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.131 g | von 0.9 um 3.7 | 14.6% | 4.3% | |
| 22: 6 Docosahexaensäure (DHA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 6 | 2.247 g | von 4.7 um 16.8 | 47.8% | 14.1% |
Der Energiewert beträgt 340 kcal.
- oz = 28.35 g (96.4 kCal)
- Donut oval (3-1 / 2 "x 2-1 / 2") = 85 g (289 kcal)
Donuts, Hefe, mit Geleefüllung reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B1 - 20,8%, Vitamin B5 - 17,5%, Vitamin B9 - 26%, Kupfer - 13,6%, Selen - 22,7%
- Vitamin B1 ist Teil der wichtigsten Enzyme des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels, die den Körper mit Energie und plastischen Substanzen versorgen, sowie des Stoffwechsels verzweigtkettiger Aminosäuren. Der Mangel an diesem Vitamin führt zu schwerwiegenden Störungen des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislaufsystems.
- Vitamin B5 Beteiligt sich an Protein-, Fett-, Kohlenhydrat- und Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, fördert die Aufnahme von Aminosäuren und Zuckern im Darm, unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Schäden an Haut und Schleimhäuten führen.
- Vitamin B6 Als Coenzym sind sie am Metabolismus von Nukleinsäuren und Aminosäuren beteiligt. Folatmangel führt zu einer beeinträchtigten Synthese von Nukleinsäuren und Protein, was zu einer Hemmung des Zellwachstums und der Zellteilung führt, insbesondere in schnell proliferierenden Geweben: Knochenmark, Darmepithel usw. Ein unzureichender Folatkonsum während der Schwangerschaft ist eine der Ursachen für Frühgeburten. Unterernährung, angeborene Missbildungen und Entwicklungsstörungen des Kindes. Es wurde ein starker Zusammenhang zwischen Folat- und Homocysteinspiegeln und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gezeigt.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
- Selenium - Ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und ist an der Regulierung der Wirkung von Schilddrüsenhormonen beteiligt. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Arthrose mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und einer erblichen Thrombastenie.
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