Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 118 kCal | 1684 kCal | 7% | 5.9% | 1427 g |
| Proteine | 17.83 g | 76 g | 23.5% | 19.9% | 426 g |
| Fats | 4.16 g | 56 g | 7.4% | 6.3% | 1346 g |
| Kohlenhydrate | 1.79 g | 219 g | 0.8% | 0.7% | 12235 g |
| Wasser | 73.53 g | 2273 g | 3.2% | 2.7% | 3091 g |
| Asche | 2.69 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 1.6% | 5294 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 542 mg | 2500 mg | 21.7% | 18.4% | 461 g |
| Calcium, Ca. | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Natrium, Na | 590 mg | 1300 mg | 45.4% | 38.5% | 220 g |
| Schwefel, S. | 178.3 mg | 1000 mg | 17.8% | 15.1% | 561 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Zink, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 9.2% | 923 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 0.22 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 42 mg | max. 300 mg | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 1.41 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.05 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.88 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.47 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.83 g | min 16.8 г | 10.9% | 9.2% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 1.72 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.6 g | von 11.2 um 20.6 | 5.4% | 4.6% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.56 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.05 g | von 0.9 um 3.7 | 5.6% | 4.7% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.56 g | von 4.7 um 16.8 | 11.9% | 10.1% |
Der Energiewert beträgt 118 kcal.
- oz = 28 g (33 kCal)
- 4 oz = 112 g (132.2 kCal)
- Portion = 112 g (132.2 kCal)
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