Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteine | 0.71 g | 76 g | 0.9% | 4.1% | 10704 g |
| Fats | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.5% | 70000 g |
| Kohlenhydrate | 3.06 g | 219 g | 1.4% | 6.4% | 7157 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Wasser | 93.6 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2428 g |
| Asche | 0.55 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 8.2% | 5556 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 5.9% | 7826 g |
| Vitamin B4, Cholin | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 7.7% | 5747 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 12.7% | 3521 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 15.5% | 2985 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 9 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 11.6 mg | 90 mg | 12.9% | 58.6% | 776 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 0.1 & mgr; g | 120 & mgr; g | 0.1% | 0.5% | 120000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.299 mg | 20 mg | 1.5% | 6.8% | 6689 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 32.3% | 1412 g |
| Calcium, Ca. | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 15% | 3030 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| Natrium, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.5% | 8125 g |
| Schwefel, S. | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 3.2% | 14085 g |
| Phosphor, P. | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 15% | 3077 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 16.4% | 2817 g |
| Kupfer, Cu | 2 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 0.2% | 0.9% | 50000 g |
| Selen, Se | 0.2 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.4% | 1.8% | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 2.99 g | max 100 г | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.019 g | ~ | |||
| Valin | 0.023 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.029 g | ~ | |||
| Leucin | 0.026 g | ~ | |||
| Lysin | 0.028 g | ~ | |||
| Methionin | 0.009 g | ~ | |||
| Threonin | 0.02 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.007 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.014 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.027 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.05 g | ~ | |||
| Glycin | 0.019 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.102 g | ~ | |||
| Proline | 0.021 g | ~ | |||
| Serin | 0.023 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.011 g | ~ | |||
| Cystein | 0.004 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.008 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmiten | 0.008 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.005 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.042 g | von 11.2 um 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.032 g | von 0.9 um 3.7 | 3.6% | 16.4% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.009 g | von 4.7 um 16.8 | 0.2% | 0.9% |
Der Energiewert beträgt 22 kcal.
- Tasse, Würfel = 156 g (34.3 kCal)
- Tasse, püriert = 230 g (50.6 kCal)
Rübe, gekocht, kein Salz reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin C - 12,9%
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
Stichworte: Kaloriengehalt 22 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, Vitamine, Mineralstoffe, was sinnvoll ist Rüben, gekocht, ohne Salz, Kalorien, Nährstoffe, nützliche Eigenschaften Rüben, gekocht, ohne Salz