Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 21 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 5.7% | 8019 g |
| Proteine | 2.46 g | 76 g | 3.2% | 15.2% | 3089 g |
| Fats | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1.4% | 29474 g |
| Kohlenhydrate | 0.99 g | 219 g | 0.5% | 2.4% | 22121 g |
| Ballaststoffe | 2.4 g | 20 g | 12% | 57.1% | 833 g |
| Wasser | 93.13 g | 2273 g | 4.1% | 19.5% | 2441 g |
| Asche | 0.83 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 305 & mgr; g | 900 & mgr; g | 33.9% | 161.4% | 295 g |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 13.8% | 3409 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.088 mg | 1.8 mg | 4.9% | 23.3% | 2045 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 11.9% | 4065 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 17.6% | 2703 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 41 & mgr; g | 400 & mgr; g | 10.3% | 49% | 976 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 25.8 mg | 90 mg | 28.7% | 136.7% | 349 g |
| Vitamin PP, NR | 0.388 mg | 20 mg | 1.9% | 9% | 5155 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 82 mg | 2500 mg | 3.3% | 15.7% | 3049 g |
| Calcium, Ca. | 114 mg | 1000 mg | 11.4% | 54.3% | 877 g |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 21.4% | 2222 g |
| Natrium, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 6.7% | 7222 g |
| Schwefel, S. | 24.6 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.9% | 4065 g |
| Phosphor, P. | 24 mg | 800 mg | 3% | 14.3% | 3333 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 43.3% | 1104 g |
| Mangan, Mn | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 52.4% | 909 g |
| Kupfer, Cu | 51 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5.1% | 24.3% | 1961 g |
| Selen, Se | 0.9 & mgr; g | 55 & mgr; g | 1.6% | 7.6% | 6111 g |
| Zink, Zn | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 6.2% | 7500 g |
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.128 g | ~ | |||
| Valin | 0.142 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.053 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.119 g | ~ | |||
| Leucin | 0.185 g | ~ | |||
| Lysin | 0.141 g | ~ | |||
| Methionin | 0.048 g | ~ | |||
| Threonin | 0.115 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.037 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.121 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.147 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.234 g | ~ | |||
| Glycin | 0.124 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.341 g | ~ | |||
| Proline | 0.103 g | ~ | |||
| Serin | 0.094 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.078 g | ~ | |||
| Cystein | 0.024 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.032 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.026 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.088 g | von 11.2 um 20.6 | 0.8% | 3.8% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.065 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.065 g | von 0.9 um 3.7 | 7.2% | 34.3% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.023 g | von 4.7 um 16.8 | 0.5% | 2.4% |
Der Energiewert beträgt 21 kcal.
- Packung (10 oz) = 284 g (59.6 kCal)
- Packung (3 lb) = 1361 g (285.8 kcal)
Rüben mit Kräutern, gefroren, ungekocht reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 33,9%, Vitamin C - 28,7%, Kalzium - 11,4%, Mangan - 11%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
Stichworte: Kaloriengehalt 21 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, Vitamine, Mineralstoffe, was sinnvoll ist Rüben mit Kräutern, gefroren, ungekocht, Kalorien, Nährstoffe, nützliche Eigenschaften Rüben mit Kräutern, gefroren, ungekocht