Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 166 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 6% | 1014 g |
| Proteine | 0.51 g | 76 g | 0.7% | 0.4% | 14902 g |
| Fats | 0.37 g | 56 g | 0.7% | 0.4% | 15135 g |
| Kohlenhydrate | 40.6 g | 219 g | 18.5% | 11.1% | 539 g |
| Ballaststoffe | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Wasser | 57 g | 2273 g | 2.5% | 1.5% | 3988 g |
| Asche | 1.12 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Lutein + Zeaxanthin | 57 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.011 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.4% | 13636 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.054 mg | 1.8 mg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Vitamin B4, Cholin | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 0.8% | 7692 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.223 mg | 5 mg | 4.5% | 2.7% | 2242 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.116 mg | 2 mg | 5.8% | 3.5% | 1724 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| Vitamin PP, NR | 0.135 mg | 20 mg | 0.7% | 0.4% | 14815 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 448 mg | 2500 mg | 17.9% | 10.8% | 558 g |
| Calcium, Ca. | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.6% | 2353 g |
| Natrium, Na | 25 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5200 g |
| Schwefel, S. | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 19608 g |
| Phosphor, P. | 25 mg | 800 mg | 3.1% | 1.9% | 3200 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 3.1% | 1978 g |
| Mangan, Mn | 0.225 mg | 2 mg | 11.3% | 6.8% | 889 g |
| Kupfer, Cu | 50 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5% | 3% | 2000 g |
| Selen, Se | 0.4 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.13 mg | 12 mg | 1.1% | 0.7% | 9231 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 38.83 g | max 100 г | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.06 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.05 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.008 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.015 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.108 g | von 11.2 um 20.6 | 1% | 0.6% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.019 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.019 g | von 0.9 um 3.7 | 2.1% | 1.3% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.089 g | von 4.7 um 16.8 | 1.9% | 1.1% |
Der Energiewert beträgt 166 kcal.
- Dose (6 fl oz) = 211 g (350.3 kCal)
Apfelsaft, gefrorenes Konzentrat, ungesüßt, unverdünnt, ohne Zusatz von Ascorbinsäure reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Kalium - 17,9%, Mangan - 11,3%
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
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