Zutaten Käsesalat
| Weißkohl | 100.0 (Gramm) |
| Äpfel | 2.0 (Stück) |
| Hartkäse | 100.0 (Gramm) |
| Mayonnaise | 2.0 (Esslöffel) |
Methode der Vorbereitung
Mayonnaise wird zu fein gehacktem Kohl, geriebenem Apfel und Käse gegeben und gemischt.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | Anzahl (Aus technischen Gründen kann pro Bestellvorgang ausschliesslich eine beliebige Anzahl eines Artikels bezogen werden.) | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 153.4 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1098 g |
| Proteine | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 4.8% | 1357 g |
| Fats | 11.6 g | 56 g | 20.7% | 13.5% | 483 g |
| Kohlenhydrate | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2.2% | 3042 g |
| organische Säuren | 0.6 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4.2% | 1538 g |
| Wasser | 65.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3486 g |
| Asche | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 100 & mgr; g | 900 & mgr; g | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Vitamin B4, Cholin | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 35714 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.9% | 2222 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 6.2 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.6% | 1% | 6452 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.3 & mgr; g | 3 & mgr; g | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.6% | 682 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.2% | 429 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin PP, NR | 1.2296 mg | 20 mg | 6.1% | 4% | 1627 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 226.5 mg | 2500 mg | 9.1% | 5.9% | 1104 g |
| Calcium, Ca. | 202.9 mg | 1000 mg | 20.3% | 13.2% | 493 g |
| Magnesium, mg | 17.8 mg | 400 mg | 4.5% | 2.9% | 2247 g |
| Natrium, Na | 223.2 mg | 1300 mg | 17.2% | 11.2% | 582 g |
| Schwefel, S. | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.6% | 11628 g |
| Phosphor, P. | 114.6 mg | 800 mg | 14.3% | 9.3% | 698 g |
| Chlor, Cl | 6.9 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 150.7 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 169.4 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 2.3 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 5.8% | 1125 g |
| Jod, ich | 1.6 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
| Cobalt, Co. | 1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 10% | 6.5% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.0712 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2809 g |
| Kupfer, Cu | 86.6 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 8.7% | 5.7% | 1155 g |
| Molybdän, Mo. | 4.9 & mgr; g | 70 & mgr; g | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Nickel, Ni | 11.9 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.6 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 6.1 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Chrom, Cr | 3 & mgr; g | 50 & mgr; g | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Zink, Zn | 0.8778 mg | 12 mg | 7.3% | 4.8% | 1367 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 5.8 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 153,4 kcal.
Käsesalat reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 11,1%, Vitamin C - 14,7%, Vitamin E - 23,3%, Kalzium - 20,3%, Phosphor - 14,3%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Käsesalat PRO 100 g
- 28 kCal
- 47 kCal
- 364 kCal
- 627 kCal
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