Ein Interview mit der ewig jungen amerikanischen Schauspielerin, Model und Aktivistin, in dem sie ihre Schönheits- und Ernährungsgeheimnisse verrät. Der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung ist für Christie… bunte Vielfalt! So bietet beispielsweise dunkelgrünes Gemüse mehr Nährstoffe als Gemüse mit weniger intensiver Farbe und helle Zitrusfrüchte sättigen den Körper mit einem ganz anderen Spektrum an Nährstoffen.
Das Supermodel hält sich an eine vegetarische Ernährung, und die Essenz ihres Konzepts besteht darin, „am Tag so viele ‚Blumen‘ wie möglich zu essen“.
Ich glaube, dass Bewusstsein hier der Schlüssel ist. Das heißt, je mehr Sie die Vorteile eines Gemüsesalats gegenüber diesem köstlichen Stück Kuchen kennen und erkennen, desto unwahrscheinlicher ist es, dass Sie sich für das zweite entscheiden. Wissen Sie, das geht über Willenskraft hinaus und wird zu einem aufrichtigen Wunsch, sich selbst etwas Gutes zu tun.
Ja, ich habe mit 12 Jahren auf Fleisch verzichtet. Tatsächlich entschieden sich nach meiner Umstellung auf eine vegetarische Ernährung auch meine Eltern und mein Bruder für eine pflanzliche Ernährung.
Seit vielen Jahren spreche ich von der Notwendigkeit, möglichst viele verschiedenfarbige Lebensmittel pro Tag zu essen. Das ist das Grundkonzept, auf das ich mich bei der Verpflegung meiner Familie verlasse. Für mich ist es wichtig, dass es satte Grüns, Gelbs, Rots, Lilas und was auch immer gibt. Ehrlich gesagt bemühe ich mich darum, dass nicht nur beim Essen, sondern auch bei der körperlichen Aktivität und allgemein in allen Lebensbereichen die größtmögliche Vielfalt vorhanden ist.
Vor kurzem besteht mein Frühstück aus Haferflocken mit Leinsamen, etwas Weizenkeimen, einigen Beeren, ich füge Joghurt hinzu und mische alles. Wer mag, kann Walnüsse hinzufügen. Ein solches Frühstück ist sehr sättigend und erfordert nicht viel Zeit zum Kochen, was für mich wichtig ist.
Die tägliche Mahlzeit ist ein riesiger Teller Salat, wie Sie sich vorstellen können, mit einer Vielzahl von Blumen darin. Mal sind es Linsen mit gehackten Tomaten, mal Kichererbsen mit Kräutern und Gewürzen. Statt Salat kann es Bohnensuppe geben, aber meistens koche ich mittags einen Salat. Avocadoscheiben oben drauf sind auch eine gute Idee. Samen, Nüsse werden ebenfalls verwendet.
Ja, ich bin ein Fan von sogenannten „gesunden Naschereien“ und möchte in nächster Zeit darauf verzichten. Ich liebe Fuji-Äpfel auch sehr, sie sind immer bei mir. Zusammen mit Äpfeln kommt oft ein Löffel Erdnussbutter.
Meine Schwäche ist Schokoladeneis. Und wenn ich mir einen solchen Luxus gönne, dann mache ich das, wie man so schön sagt, „im großen Stil“. Ich glaube, es ist nichts falsch daran, sich von Zeit zu Zeit etwas zu gönnen. Es ist erwähnenswert, dass ich wirklich hochwertige Süßigkeiten wähle. Wenn es Schokolade ist, dann ist es eine Mischung aus natürlichem Kakaopulver und zerkleinerten Beeren. Es wird sogar angenommen, dass Schokolade in Maßen das Altern verlangsamt!
Das Abendessen ist sehr unterschiedlich. Bei mir zu Hause sollte es immer eine Art Pasta geben, Kinder lieben sie einfach. Was auch immer das Abendessen ist, es beginnt in der Regel mit einer Bratpfanne, Knoblauch und Olivenöl. Außerdem kann es Brokkoli, Bohnen, eine Vielzahl von Gemüse sein.