Inhalte
Ascorbinsäure ist vielleicht das köstlichste aller Vitamine und wird von vielen seit ihrer Kindheit geliebt. In der Regel läuft das ganze Wissen darüber darauf hinaus, dass es für das Immunsystem und bei Erkältungen nützlich ist. Viel bedeutender ist jedoch der Beitrag von Vitamin C zu unserer Gesundheit.
Auf der Hut vor der Gesundheit
Tatsächlich hat Vitamin C viele Funktionen im Körper. Es macht die Blutgefäße elastisch und stark und erneuert gleichzeitig das Blut. Es hat auch eine positive Wirkung auf das Nerven- und Hormonsystem, ermöglicht eine bessere Aufnahme des Eisens. Vitamin C ist der beste Freund des Immunsystems und der Hauptfeind aller Arten von Krankheiten. Und nicht nur Erkältungen. Es stellt nachweislich die Kraft nach einem Herzinfarkt wieder her und beschleunigt die Wundheilung. Gleichzeitig ist dieses Element ein kraftvoller natürlicher Energiespender, der Müdigkeit bekämpft und uns mit Vitalität erfüllt.
Das Gleichgewicht halten
Vitamin C passiert im menschlichen Körper nicht viel - sein Überschuss wird von selbst ausgeschieden. Und doch kann es in Form von Verdauungsproblemen und nervösen Störungen Schaden anrichten. Vitamin C-Mangel ist viel gefährlicher. Es untergräbt das Immunsystem und verursacht Fehlfunktionen in verschiedenen Organen. In fortgeschrittenen Fällen droht durch Ascorbinsäuremangel Skorbut: Zahnverlust, Muskelblutungen und deprimierende Müdigkeit. Es ist also sinnvoll, sich an die empfohlene Norm zu halten. Erwachsene benötigen durchschnittlich 100 mg Vitamin C pro Tag, Kinder bis zu 45 mg. Bei körperlicher Aktivität wird die Dosis auf 200 mg und bei Grippe auf 2000 mg erhöht. Der vielleicht größte Nachteil von Vitamin C ist seine Instabilität. Es wird leicht durch Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen sowie durch Kontakt mit Metall zerstört. Verwenden Sie daher zum Kochen Glas- oder Emailgeschirr und einen Holzspatel. Wenn Sie Gemüse mit einem hohen Gehalt an Ascorbinsäure kochen, legen Sie es in kochendes Wasser, sobald es geschält oder gehackt ist. Andernfalls wird der Sauerstoff es spurlos zerstören. Und zu beachten ist auch, dass Vitamin C in Kombination mit Eisen, Folsäure, Rutin und Glukose besser aufgenommen wird.
Ascorbischer König
Das Vitamin-C-reiche Hauptprodukt sind wider Erwarten nicht Zitrusfrüchte, sondern Hagebutten. Eine Abkochung von ihnen hat eine stärkende und stärkende Wirkung. 2 Esslöffel zerdrückte Beeren in 500 ml Wasser 15-20 Minuten kochen, in eine Thermoskanne gießen und über Nacht stehen lassen. Süße die Brühe mit Honig und trinke sie wie einen normalen Tee. Es normalisiert unter anderem die Verdauung, wirkt harntreibend, stabilisiert den Blutdruck und verbessert die Gehirnprozesse. Übrigens waren Sanddorn und schwarze Johannisbeere nach den Vitamin-C-Reserven nicht weit von der Hagebutte entfernt.
Süß und geschmeidig
Den zweiten Platz unter den Vitamin-C-haltigen Produkten belegt die rote Paprika. Außerdem enthält das Gemüse die Vitamine P und B, was es besonders wertvoll bei Diabetes, Herzerkrankungen und nervöser Überlastung macht. Paprika stimuliert die Bauchspeicheldrüse, hilft Blutgerinnsel zu verdünnen und ist nützlich bei Bluthochdruck. Gute Nachrichten für alle, die fleißig abnehmen. Pfeffer erhöht die Sekretion von Magensaft und verbessert die Darmperistaltik. Auch für die Schönheit ist dieses Gemüse wichtig, denn es verwandelt Haare und Nägel.
Kohlsuppe
Die dritte Stufe des Podiums teilten sich Rosenkohl und Brokkoli. Ersteres ist reich an Folsäure, von der wir wissen, dass sie die Vorteile von Vitamin C verstärkt. Es hat eine positive Wirkung auf die Blutgefäße, die Leber, das Nerven- und das endokrine System. Brokkoli ist ein Wundergemüse, das die Entstehung von Krebs, Arteriosklerose und vorzeitiger Alterung auf zellulärer Ebene verhindert. Uns bekannter ist die Ascorbinsäurereserve des Weißkohls nicht beeindruckend. Aber sobald es fermentiert ist, wird es zu einem Produkt, das mit Vitamin C sprudelt.
Zitrus-Kader
Lassen Sie uns nun über die Hauptfrüchte mit Vitamin C sprechen - helle, saftige Zitrusfrüchte. Der vierte Platz in der Vitaminwertung tut ihren Vorzügen keinen Abbruch. Orangen sind unverzichtbar bei schwacher Immunität, Anämie, Verdauungs-, Leber- und Lungenproblemen. Zitrone hat antimikrobielle, antioxidative und wundheilende Eigenschaften. Grapefruit hilft, fetthaltige Lebensmittel zu verdauen, senkt den schädlichen Cholesterinspiegel und entfernt Abfallprodukte. Was die Früchte eint, ist, dass die darauf basierenden ätherischen Öle nervöse Anspannung lösen und den ungezügelten Appetit bändigen.
Grünes Titan
Spinat vervollständigt die Top-XNUMX-Champions in Bezug auf den Vitamin-C-Gehalt. In der Zusammensetzung dieses Grüns wird es aufgrund des hohen Eisengehalts vollständig absorbiert. Die enorme Menge an Ballaststoffen im Spinat macht ihn zu einer „Bürste“ für den Darm, die Schadstoffe komplett ausfegt. Ärzte empfehlen, sich auf dieses Kraut für diejenigen zu stützen, die sich von einer langen Krankheit erholen oder unter ernsthaftem psychischem Stress leiden. Frauen sollten Spinat lieben, weil er die Haut glatt, haarig und nagelfest macht.
Ascorbinsäure ist ein wichtiger Baustein unserer Gesundheit. Und wir müssen ständig seine Stärke bewahren. Dazu tragen die großzügigen Geschenke des Sommers bestmöglich bei. Wir müssen sie häufiger in die Familiendiät aufnehmen.