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Diät-Hüttenkäse-Auflauf. Videorezept
Quark ist ein leicht verdauliches Milchprodukt, das die essentiellen Aminosäuren Tryptophan und Methionin enthält. Darüber hinaus ist Hüttenkäse eine Kalziumquelle – das Hauptmaterial für den Aufbau von Knochengewebe und Zähnen. Fettarmer Hüttenkäse muss in die Ernährung von Kindern und schwangeren Frauen aufgenommen werden, und diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, nehmen auf der Speisekarte Gerichte auf, die aus einem fettarmen Produkt zubereitet werden.
Diät-Hüttenkäse-Auflauf: Rezept
Diät-Quark-Auflauf-Rezept
Um einen köstlichen Diätauflauf zuzubereiten, benötigen Sie:
- 600 Gramm fettfreier körniger Hüttenkäse
- 4 Eier
- 20 g Butter
- 10 Gramm Pflanzenöl
- 40 Gramm Weizenmehl
- 20 Gramm Weißbrot Zwieback
- Dill
- Zucker
- Salz
Den fettarmen Hüttenkäse in Granulatform durch einen Fleischwolf geben. Dies geschieht, damit es eine homogene Konsistenz ohne Klumpen erhält. Fügen Sie etwas Salz und Zucker hinzu. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und reiben Sie das Eigelb gut mit Butter ein. Schlagen Sie das Eiweiß separat zu einem flauschigen Schaum.
Es ist praktisch, Hüttenkäse-Auflauf in einer Silikonform zu kochen, die nicht mit Pflanzenöl gefettet und mit Semmelbröseln bestreut werden muss
Die Form mit Pflanzenöl schmieren und mit weißen Semmelbröseln bestreuen, wenn Sie keine Silikonform verwenden. Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Mehl, Eigelb, zerdrückt mit Butter und geschlagenem Weiß. Alles sorgfältig mischen und in eine Form geben. Im gut vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Vor dem Servieren fein gehackten Dill auf den Quarkauflauf streuen.
Rezepte für die Zubereitung von Quarkaufläufen in der Mikrowelle und im Multicooker
Diätetiker können auch leichte und gesunde Quarkaufläufe in der Mikrowelle und im Slow Cooker zubereiten.
Um einen Hüttenkäse-Auflauf in der Mikrowelle zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 250 Gramm fettfreier körniger Hüttenkäse
- 2 Eier
- 1 gehäufter Esslöffel Stärke
- ½ Esslöffel Grieß
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 банан
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und mahlen Sie das Eiweiß und den Zucker gründlich. Fügen Sie nach und nach die restlichen Zutaten hinzu: Hüttenkäse, Stärke, Grieß, Eigelb. Alles sehr gut vermischen. Banane schälen, in kleine Stücke schneiden und in die Quarkmasse geben. Alles noch einmal gründlich vermischen.
Legen Sie die Mischung in einen Mikrowellenherd und eine Mikrowelle. Ein Quarkauflauf wird 15 Minuten bei einer Leistung von 650 Watt zubereitet.
Um einen zarten Diätauflauf in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 Gramm fettfreier Hüttenkäse
- 4 Eier
- ¾ Tassen Kristallzucker
- 1 Glas Joghurt
- ½ Tasse Grieß
- 1 Teelöffel Vanillin
- 1 Teelöffel Backpulver
- Salz
- Butter oder Margarine
Nach Belieben können Sie dem Quarkauflauf Rosinen oder kandierte Früchte hinzufügen. Dies sollte in der Phase des Knetens des Teigs erfolgen.
Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Zucker hinzufügen und erneut schlagen. Dann nach und nach Hüttenkäse, Grieß, Vanillin, Backpulver, Salz hinzufügen, Kefir einfüllen und alles gut vermischen. Sie sollten einen dünnen Teig machen.
Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter oder Margarine und geben Sie die Quarkmasse hinein. Stellen Sie den Multicooker auf den Backmodus. Die Garzeit für den Quarkauflauf beträgt 45 Minuten.