Cheese Djugas wird unter strenger europäischer Kontrolle hergestellt. ReiftDjugas von einem bis vier Jahren, daher wird er Hartkäse genannt. Es gehört zur gleichen Käsesorte wieGroßer Padano undParmesankäse, lokal als PARMESAN bekannt. Aber nur wenige wissen, dass Rohmilch bei der Herstellung von Parmesan und bei der Herstellung von Käse verwendet wirdSie spielen Es wird nur pasteurisierte Milch verwendet, die dem Endprodukt einen zarten süßen Geschmack verleiht, und die italienischen Hartkäse schmecken schärfer und säuerlicher.
Bei der KäseherstellungSie spielen verwendet ein Enzym nur mikrobiellen Ursprungs, wodurch Sie es Personen empfehlen können, die anhaften zum Vegetarismus.
100 g Käse enthalten 33 g Eiweiß, ebenso wie 200 g Rindfleisch, 400 g Seehecht oder 1 Liter Milch. Dies ist ein leicht verdauliches Protein, denn über die Jahre der Reifung wird das Protein in der Hartkäse Jugas wird in freie Aminosäuren zerlegt. Dies hilft, unseren Körper in 20 Minuten mit Energie zu „laden“, während der Körper 2 Stunden braucht, um Protein aus Rindfleisch aufzunehmen. In 100 g KäseSie spielen enthält nur 26 g Fett, das sind 10 g weniger als bei anderen Käsesorten. Und weitere 100 g dieses wunderbaren Produkts versorgt den menschlichen Körper mit einer täglichen Kalziumnorm.
Jeder Typ von HartkäseDjugas haben ihre eigenen Geschmacksnuancen, denn während der Reifung verändern sich Geschmack, Geruch, Farbe und Struktur. Hartkäse wird in verschiedenen Reifegraden angeboten: 12, 18, 24, 36 und 48 Monate. Jede der Sorten hat einen ausgeprägten Geschmack und ein würziges Aroma. Die Farbe des Käses ist übrigens immer anders und hängt nicht von der Reifung ab, sondern vom Gras, das die Kühe zu einer bestimmten Jahreszeit gefressen haben.
Lassen Sie uns ein Geheimnis lüften: Damit sich das Aroma und der Geschmack des Käses vollständig entfalten und die richtige Struktur erhalten, verteilen Sie die Käsestücke auf einem Teller und lassen Sie ihn 15 Minuten „atmen“.
Cheese Jugas enthält fast keine Laktose, da bei der Reifung (nach 1 Jahr) Laktose zu Milchsäure abgebaut wird, daher ist es für Personen geeignet, die an einer Laktoseintoleranz gegenüber Milchzucker leiden.
Hartkäse Jugas Es ist sowohl pur als auch in Kombination mit anderen Produkten köstlich und kann als Zutat in das fertige Gericht aufgenommen werden. Es ist perfekt mit anderen Produkten kombinierbar, wie ein feines Gewürz, ein natürlicher Geschmacksverstärker, der Gerichten einen reichen Geschmack verleiht.