Quietschen Krebse, wenn Sie sie kochen?

Wenn Krebse in kochendes Wasser geworfen werden, ist ein quietschendes Geräusch zu hören. Aber in der Tat sterben Krebse sofort (vor allem, wenn Sie sie richtig in kochendes Wasser legen, dh mit dem Kopf nach unten), sie können nicht quietschen, und daher ist das durch das Quietschen verursachte Mitleid völlig umsonst.

Dieses Phänomen ist darauf zurückzuführen, dass unter der Schale Dampf mit einem charakteristischen Geräusch austritt. Dampf sammelt sich zunächst im Raum unter dem Panzer an. Mit der Zeit baut sich der Druck auf und Dampf wird unter seinem Einfluss herausgedrückt. Nachdem er Schlitze gefunden hat, aus denen Dampf entweichen kann, geht er nach draußen. Das Ausstoßen von Dampf wird von einem zischenden Geräusch begleitet. In der Regel ist beim Kochen von Flusskrebsen innerhalb der ersten Minuten ein charakteristisches Geräusch zu hören.

Es passiert auch umgekehrt - Krebse Beim Kochen nicht quietschenund erfahrene Esser können darüber verwirrt sein. In der Tat ist das Zeichen nicht sehr gut - höchstwahrscheinlich sind die Krebse nicht der frischeste Fang, sie haben es geschafft, in der Luft zu leben und gut zu trocknen.

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