Der bedeutende amerikanische Ernährungswissenschaftler Herbert Shelton, Autor von Perfect Nutrition, erklärt: „Natürlich sollte einem Kind, insbesondere im Alter von 7-8 Jahren, weder Fleisch noch Fleischbrühe noch Eier gegeben werden. In diesem Alter hat er nicht die Kraft, die in diesen Produkten gebildeten Toxine zu neutralisieren.
Dr. Valery Alexandrovich Kapralov, Leiter der Moscow Naturopathic School of Health and Obstetrics, sagte: „Damit Kinder wirklich gesund und stark aufwachsen und ihr ganzes Leben lang so bleiben, reicht Sportunterricht allein nicht aus. Wichtig ist, dass sie sich richtig ernähren und vor allem kein tierisches Eiweiß zu sich nehmen. Dann wird sich der Körper des Kindes so entwickeln, wie es von Natur aus sein sollte, und eine solche Person wird viele Krankheiten vermeiden, die für diejenigen vorbereitet sind, die Fleisch essen.
Das USDA und die American Dietetic Association unterstützen Eltern sehr, die ihre Kinder ausschließlich vegan ernähren. Studien zeigen, dass Kinder, die keine tierischen Produkte essen, viel gesünder sind als ihre Altersgenossen. Sie haben ein zehnmal geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Tatsächlich haben Kinder, die auf die übliche Weise essen, bereits im Alter von 10 Jahren verstopfte Arterien! Wenn ein Kind Fleisch isst, ist es außerdem viermal wahrscheinlicher, an Krebs zu erkranken – und bei Mädchen ist es viermal wahrscheinlicher, an Brustkrebs zu erkranken!
Eine im Journal of the American Dietetic Association veröffentlichte Studie zeigt, dass Kinder, die von Geburt an nicht mit tierischen Lebensmitteln gefüttert werden, einen durchschnittlich 17 Punkte höheren IQ haben als ihre Altersgenossen, die Fleisch, Milchprodukte und Eier essen. Dieselbe Studie bringt den Konsum von Milchprodukten in der Kindheit mit Krankheiten wie Koliken, Ohrinfektionen, insulinabhängigem Diabetes, Verstopfung und inneren Blutungen in Verbindung. Frank Oski, Lehrstuhl für Pädiatrie an der Johns Hopkins University, sagt: „Es gibt keinen Grund, in jedem Alter Kuhmilch zu trinken. Es war für Kälber gedacht, nicht für Menschen, also sollten wir alle aufhören, es zu trinken.“
Dr. Benjamin Spock argumentiert, dass Kuhmilch zwar das ideale Futter für Kälber ist, aber für Kinder gefährlich ist: „Ich möchte den Eltern sagen, dass Kuhmilch für viele Kinder gefährlich ist. Es verursacht Allergien, Verdauungsstörungen und trägt manchmal zu Diabetes bei Kindern bei.“ Ernährungserfahrungen in Sibirien und St. Petersburg haben gezeigt, dass Kinder, die auf eine vegetarische oder vegane Ernährung umstellen, im Vergleich zu Kindern mit herkömmlicher Mischkost sowohl in der Schule als auch im Sport nahezu sehr widerstandsfähig sind. Sie lösen leicht die komplexesten mathematischen Probleme, lernen schwierige Themen und Abschnitte. Sie haben Lust auf Kreativität: Gedichte schreiben, zeichnen, basteln (Holzschnitzen, Sticken) etc.
Außerdem trinken die Eltern solcher Kinder, die auf eine saubere Ernährung umgestellt haben, keine alkoholischen Getränke, sind also immer ausgeglichen und achten sehr auf ihre Kinder. In solchen Familien herrschen normalerweise Frieden und Liebe, was sich positiv auf die Entwicklung der Kinder auswirkt. Welterfahrungen (Indien) belegen, dass vegetarisch lebende Kinder in Sachen Ausdauer und Krankheitsresistenz ihren Altersgenossen in nichts nachstehen und diese sogar übertreffen. Die Notwendigkeit des Eieressens ist nur ein Mythos, der völlig weit von der Realität entfernt ist, mit der die meisten Menschen „gefüttert“ werden.