Getrocknete Pilze: wie man schnell kocht? Video

Um getrocknete Pilze zu kochen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Wasser
• getrocknete Pilze
• Salz

Getrocknete Pilze werden wie folgt gekocht. Wasser wird in die Pfanne gegossen, Pilze werden dort fallen gelassen. Nach dem Kochen von Wasser sollten sie weitere 40 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden.

Getrocknete Champignons sind eine tolle Basis für Ihre hausgemachte Champignonsauce. Am besten verwenden Sie getrocknete Steinpilze oder Steinpilze. Die Sauce von ihnen ist dickflüssig und hat eine schöne milchige Farbe. Aber von Steinpilzen ist es etwas dunkler und die Konsistenz ist flüssiger.

Getrocknete Champignons eignen sich nicht nur für die Zubereitung von Suppe oder Soße, sondern auch für normale Gerichte, bei denen Sie normalerweise frische Champignons verwenden. Sie können mit Kartoffeln gebraten oder als Füllung für Pfannkuchen oder Pasteten verwendet werden.

Jeder gute Koch weiß, wie man getrocknete Pilze richtig zubereitet. Wenn Sie sie braten möchten, müssen Sie sie nach dem Einweichen noch kochen. Es ist nicht schwer, sie köstlich zuzubereiten. Sie müssen nur das Wasser nicht sparen und vor allem – übertreiben Sie es nicht mit Salz. Nach dem Kochen getrockneter Pilze zu Hause müssen sie mit kaltem Wasser übergossen, abtropfen und erst dann in eine heiße Pfanne gegeben werden. Dann die Pilze mit kochendem Öl übergießen. Fügen Sie Pfeffer, Erbsen und Kräuter für den Geschmack hinzu.

Gekochte getrocknete Pilze erweisen sich in jedem Gericht als sehr lecker, ihr Aroma ist bei richtiger Zubereitung noch besser als bei frischen Pilzen.

Besorgen Sie sich Pilze, trocknen Sie sie und überraschen Sie Ihre Lieben oft mit leckeren Gerichten!