Die Greenpeace-Organisation hat einen interaktiven Leitfaden entwickelt, um die Erhaltung von Meeresarten zu unterstützen und die Informationen bereitzustellen, die zur Identifizierung von saisonalen Fischen und Schalentieren erforderlich sind.
Sein Fang- und anschließender Verkaufsservice in den Fischhändlern wird auf diese Weise erreicht, um einen Ausgleich zu schaffen, der dazu beiträgt, die Situation der Übernutzung, in der sich die Ozeane befinden, zu verbessern, und folglich Verbesserung der Meeresumwelt.
Die Daten neuerer Studien zu den Arten und ihren Anteilen geben uns die erschreckende Zahl von fast 90 % der Arten in Mittelmeergewässern mit deutlicher Überfischung und im Atlantikstreifen um 40 %.
Deshalb seit Greenpeace Wir wollen zusammenarbeiten, um zu informieren, um eine nachhaltige Fischerei durch die Umsetzung eines neuen Fischereimodells zu gewährleisten, das die Erholung der Fischpopulationen und damit eine bessere Zukunft für die Ozeane ermöglichen würde.
Die Aktion von Greenpeace soll dazu beitragen, das Bewusstsein zu schärfen und über die Notwendigkeit zu informieren, die Fischereitätigkeiten an Nachhaltigkeitskonzepte anzupassen, politische Maßnahmen in Bezug auf den Willen der europäischen Regierung zu einer gerechten Verteilung der Fangquoten zu unterstützen, von denen der Sektor mehr profitiert. handwerklich und damit zu den Ozeanen.
Es soll auch dazu beitragen, die Notwendigkeit der Anwendung der neuen Kennzeichnung zu verbreiten, damit an den Verbrauchsstellen die Auswahl von nachhaltigem Fisch und Schalentieren leichter fällt.
Die Webanwendung von saisonalem Fisch und Schalentieren.
Bedeutende Köche der nationalen Szene waren bei der Präsentation derselben anwesend und wirken auch bei der kulinarischen Ausarbeitung der Arten mit, indem sie ihre Rezepte beisteuerten, um allen Verbrauchern zu helfen, den Fisch zuzubereiten, der in jeder Jahreszeit oder jeden Monat verzehrt werden muss.
Der Leitfaden, der über eine praktische, benutzerfreundliche Webanwendung verfügt, ermöglicht es, Monat für Monat zu erfahren, welche saisonalen Arten in den wichtigsten Fanggebieten des Landes vorkommen und wie der Fisch hätte gefangen werden sollen, um die Auswirkungen zu verringern auf die Umwelt.
Intuitiv und sehr visuell fügt es die Informationen jeder Art zusammen mit dem Foto des Fisches hinzu und kann den Inhalt für jeden Monat des Jahres filtern.
Derzeit gibt es ein Dutzend Rezepte, eines für jeden Monat, von den Köchen Ángel León, Sergi Arola, Diego Guerrero, Joan Roca, Jago Pazos, Marcos Cerqueiro, Paco Morales, Toño Pérez, Fina Puigdevall, Gabriel Zapata, Vicente de la Red, Carlos Langreo, Roberto Ruiz, María Solivellas und Etienne Bastaits.