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Experten haben gesundheitsgefährdende Marken als Hühner bezeichnet
Einige Broiler waren mit Antibiotika beladen, andere nicht sehr frisch.
Astrologen haben bereits Vorschläge gemacht, was man an Silvester – 2021 – servieren soll. Natürlich kein Rindfleisch, und abends besser kein Schweinefleisch essen, es ist zu schwer. Ideal ist Hühnchen oder Fisch. Darüber hinaus ist Hühnchen offensichtlich ein viel günstigeres Produkt. Und gefährlich. Wie die Experten von Roskontrol herausgefunden haben, kann man bei weitem nicht allen Masthühnern vertrauen.
Zur Untersuchung wurden Hühner von sieben Marken ausgewählt: Akashevo, Petelinka, Chernyshihinskoe myasto, Domashnaya kurochka, Pervaya svezhestvo, Petrukha, Verkhnevolzhskaya Geflügelfarm. Es stellte sich heraus, dass nur drei davon furchtlos zu kaufen sind – alle anderen haben Beschwerden unterschiedlicher Schwere.
Vogel der ersten Frische
Wie der Held des Romans „Der Meister und Margarita“ sagte, gibt es nur eine Frische – die erste, es ist die letzte. Das zweite existiert einfach nicht. Aber es ist sehr schwierig, die Frische von Hühnchen, die in einer Plastiktüte mit Abdrücken verpackt sind, mit dem Auge zu beurteilen. Schließlich ist auch das Verfallsdatum hier nicht immer ein Helfer: Es kommt vor, dass es noch drei Tage abläuft und das Fleisch bereits klebrig geworden ist.
Als „zweite Frische“ stellten sich also Hühner der Geflügelfarmmarken Akaschevo und Verkhnevolzhskaya heraus.
„Der für Frischfleisch dieser Art von Geflügel ungewöhnliche Geruch, ein relativ hoher Peroxidwert von Fett“, – listen die Anzeichen von Abgestandenheitsexperten auf.
Dies kann jedoch nicht die Schuld des Herstellers sein, sondern der springende Punkt sind die Bedingungen für die Lagerung des Geflügels im Lager. Tatsächlich stellte sich das Huhn nach den restlichen Parametern als völlig normal heraus – keine Antibiotika, keine Spuren anderer Medikamente, auch die Anzahl der Bakterien entspricht den Normen.
Nahrung oder Medizin?
Viele Leute schreiben der Hühnerbrühe wundersame Eigenschaften zu: Sie sagen, dass sie sogar eine antimikrobielle Wirkung hat, so dass sie einem Kranken hilft, sich von einer Erkältung zu erholen. Einige Hühner sind jedoch so mit Drogen beladen, dass es einfach gefährlich ist, sie zu essen.
So wurde das Antibiotikum Metronidazol in Geflügelfleisch der Marken Domashnyaya Kurochka und Petrukha gefunden. Es sollte nicht einmal in Spuren im Huhn sein.
„Um zu verhindern, dass der Vogel krank wird und schneller wächst, verwenden die meisten Hersteller antimikrobielle Medikamente. Dies ist eine gängige Praxis, und wenn Sie die Geflügeldrogen mindestens eine Woche vor der Schlachtung absetzen, werden diese Substanzen aus dem Körper des Vogels entfernt und verbleiben nicht im Fleisch. Leider halten sich nicht alle und nicht immer an die Regeln für die Verwendung solcher Medikamente “, sagen Roskontrol-Experten.
Außerdem wurden beim Hühnchen „First Freshness“ und „Chernyshihinskoe Meat“ Restspuren von Drogen gefunden. Im ersten Fall wurde Enrofloxacin gefunden, im zweiten – Doxycyclin.
„Sie sind für den Einsatz in der Geflügelhaltung zugelassen und in einer minimalen, inaktiven Konzentration im Fleisch enthalten. Sie können nicht schaden“, erklären die Experten.
Schönheitsangelegenheiten
Alle getesteten Hühner waren Küken der Klasse XNUMX, sagten die Hersteller. Und der Titel des erstklassigen Produkts verpflichtet: Auf der Haut soll kein Hanf sein, geschweige denn Federn. Trotzdem sind beide bei den Hühnern „Akashevo“, „First Freshness“, „Petrukha“, „Petelinka“ dabei.
„Bezüglich der Verarbeitungsqualität sind sie nur der zweiten Klasse zuzuordnen“, schlussfolgern die Experten.