Wir bewahren viele Lebensmittel und Flüssigkeiten für eine längere Haltbarkeit im Kühlschrank auf. Entgegen weit verbreiteter Missverständnisse sind einige dieser Produkte nicht für die Kühlung bestimmt. Im Falle solcher Produkte verlieren sie ihre Nährstoffe, ihren Geschmack, ihre Textur und ihre vorteilhaften Eigenschaften. Im Folgenden werden wir eine Liste dieser Produkte überprüfen. Die Lagerung von Pflanzenölen im Kühlschrank macht sie dickflüssiger. Dies gilt insbesondere für Oliven- und Kokosöle, die bei niedrigen Temperaturen zähflüssig werden und erst nach längerer Zeit wieder in ihren ursprünglichen Zustand zurückkehren. Kalte Temperaturen sind für Tomaten höchst unerwünscht, da ihre Textur leidet und sie mürbe werden. Bei längerer Lagerung im Kühlschrank wird die Zwiebel weich. Wenn die Zwiebel aufgeschnitten wird, beginnen die Schichten auszutrocknen, auch wenn die Zwiebel gut verpackt ist. Der Reifungsprozess von Bananen im Kühlschrank verlangsamt sich. Indem wir also eine grüne Frucht in den Kühlschrank stellen, verlangsamen wir ihre Reifezeit. Die Aufbewahrung dieses Gemüses im Kühlschrank ist voller Schimmel und gummiartiger Struktur. Dies wird jedoch erst sichtbar, wenn Sie den Knoblauch geschält haben. Wenn die Wassermelone oder Melone noch nicht geschnitten wurde, wird empfohlen, sie nicht im Kühlschrank aufzubewahren. Bei Raumtemperatur behalten diese Früchte ihren Gehalt an Antioxidantien.
2022-11-11