Duftender Hygrophorus (Hygrophorus agathosmus)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordnung: Agaricales (Agaric oder Lamellen)
- Familie: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Gattung: Hygrophorus
- Typ: Hygrophorus agathosmus (Hygrophorus duftend)
- duftender Hygrophor
Hut: Der Kappendurchmesser beträgt 3-7 cm. Zuerst hat die Kappe eine konvexe Form, dann wird sie flach mit einem hervorstehenden Höcker in der Mitte. Die Haut der Kappe ist schleimig, glatt. Die Oberfläche hat eine gräuliche, olivgraue oder gelbgraue Farbe. Entlang der Ränder des Hutes ist ein heller Farbton. Die Ränder der Kappe bleiben lange nach innen konkav.
Aufzeichnungen: weich, dick, selten, manchmal gegabelt. In jungen Jahren haften die Platten an, dann werden sie absteigend. Bei jungen Pilzen sind die Platten weiß und werden dann schmutzig grau.
Bein: Die Höhe des Stiels beträgt bis zu 7 cm. Der Durchmesser beträgt bis zu 1 cm. Der zylindrische Stiel verdickt sich an der Basis, manchmal abgeflacht. Das Bein hat eine graue oder graubraune Farbe. Die Oberfläche des Beins ist mit kleinen, flockenartigen Schuppen bedeckt.
Zellstoff: weich, weiß. Bei Regenwetter wird das Fruchtfleisch locker und wässrig. Es hat einen ausgeprägten Mandelgeruch und einen süßen Geschmack. Bei Regenwetter verbreitet eine Gruppe von Pilzen einen so starken Geruch, dass dieser mehrere Meter vom Wuchsort entfernt zu spüren ist.
Sporenpulver: Weiß.
Duftender Hygrophorus (Higrophorus Agathosmus) kommt an moosigen, feuchten Orten in Fichtenwäldern vor. Bevorzugt Bergregionen. Fruchtzeit: Sommer-Herbst.
Der Pilz ist praktisch unbekannt. Es wird gesalzen, eingelegt und frisch gegessen.
Duft-Hygrophorus (higrophorus agathosmus) unterscheidet sich von anderen Arten durch seinen starken Mandelgeruch. Es gibt einen ähnlichen Pilz, aber sein Geruch erinnert eher an Karamell, und diese Art wächst in Laubwäldern.
Der Name des Pilzes enthält das Wort Agathosmus, was übersetzt „Duftend“ bedeutet.