Es gibt begrenzte Daten über das Wachstum und die Entwicklung vegetarischer Jugendlicher, aber die Untersuchung des Themas deutete darauf hin, dass es praktisch keine Unterschiede zwischen Vegetariern und Nichtvegetariern gibt. Im Westen erreichen Vegetarierinnen ihr Menstruationsalter tendenziell etwas später als Nicht-Vegetarierinnen. Allerdings unterstützen nicht alle Studien auch diese Aussage. Tritt der Menstruationsbeginn jedoch leicht verzögert ein, hat dies auch gewisse Vorteile, wie etwa die Verringerung des Risikos für Brustkrebs und Übergewicht.
Eine vegetarische Ernährung hat gewisse Vorteile in Bezug auf das Vorhandensein von wertvolleren und nahrhafteren Lebensmitteln in der eingenommenen Nahrung. Beispielsweise wurde beobachtet, dass vegetarisch lebende Jugendliche mehr Ballaststoffe, Eisen, Folsäure, Vitamin A und Vitamin C zu sich nehmen als ihre nicht vegetarisch lebenden Altersgenossen. Vegetarische Jugendliche konsumieren auch mehr Obst und Gemüse und weniger Süßigkeiten, Fast Food und salzige Snacks. Die wichtigsten Wertstoffe für Vegetarier sind Calcium, Vitamin D, Eisen und Vitamin B12.
Die vegetarische Ernährung ist bei Jugendlichen mit irgendeiner Form von Verdauungsstörungen etwas beliebter; Daher sollten Ernährungsberater wachsamer gegenüber jüngeren Kunden sein, die versuchen, ihre Auswahl an Lebensmitteln einzuschränken und Symptome von Essstörungen zeigen. Aber gleichzeitig zeigen neuere Forschungen, dass das Gegenteil nicht wahr ist, und das Die Einführung einer vegetarischen Ernährung als Hauptnahrungsart führt zu keinen Verdauungsstörungenvielmehr kann eine vegetarische Ernährung gewählt werden, um die gegenwärtige Verdauungsstörung zu tarnen.
Mit Betreuung und Beratung im Bereich Ernährungsplanung ist eine vegetarische Ernährung die richtige und gesunde Wahl für Teenager.