Ingwer ist in traditionellen Küchen auf der ganzen Welt zu finden. Dies ist nicht verwunderlich, denn es hat magische Eigenschaften – es verbessert die Durchblutung, stärkt das Immunsystem und wirkt entzündungshemmend. Außerdem verleiht Ingwer den Gerichten einen pikanten Geschmack, in den sich viele Hausfrauen verliebt haben.
Ingwer kann als Gewürz nicht nur für Süßigkeiten, sondern auch für Hauptgerichte verwendet werden. Probieren Sie herzhafte Hähnchenschenkel. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte: – eineinhalb Kilogramm Hähnchenschenkel; – zwei Orangen; - Ingwerwurzel; - grüne Zwiebeln; - Dill; - Petersilie; - Sojasauce; - Chilisoße; – Gewürze. Das Huhn muss nicht eingelegt werden. Bestreuen Sie die Beine einfach mit Salz und schwarzem Pfeffer und lassen Sie sie anderthalb Stunden ziehen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, die Hähnchenkeulen darauf legen und bei 180-200 Grad in einen vorgeheizten Ofen stellen. Innerhalb einer halben Stunde, während das Huhn kocht, können Sie die Sauce zubereiten. Dazu Orangen nehmen und den Saft auspressen. Reiben Sie die Ingwerwurzel (Sie sollten etwa 30 Gramm gehackte Gewürze haben). In einer Schüssel Ingwer, Orangensaft, zwei Esslöffel Chilisauce, drei Esslöffel Sojasauce vermengen und verquirlen. Wenn das Hähnchen fertig ist, die fein gehackten Kräuter in die Sauce geben und die Mischung vor dem Servieren großzügig über die Hähnchenschenkel gießen.
Hausgemachte Lebkuchenplätzchen sind in Europa und Amerika eine beliebte Delikatesse, mit der Sie Ihre Lieben verwöhnen können. Die Liste der Produkte für dieses Rezept ist wie folgt: – 200 Gramm Mehl; – 100 Gramm Butter; - Ei; – 100 Gramm Zucker; - Vanillezucker; – Backpulver (Sie können Soda und Essig verwenden); – getrockneter Ingwer in Zucker. Mehl mit einem halben Teelöffel Backpulver mischen, einen Teelöffel Vanillezucker und 100 Gramm normalen Zucker hinzufügen. Fügen Sie dann weiche Butter, ein Ei und 50-60 Gramm gehackten Ingwer zum Teig hinzu, mischen Sie gründlich, formen Sie eine Kugel und legen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Rollen Sie die Kugel danach zu einer Wurst und schneiden Sie sie in anderthalb Zentimeter breite Stücke. Legen Sie die Kekse auf ein Backblech auf Papier und backen Sie sie bei 180 Grad. Den Lebkuchen innerhalb von 10 Minuten backen. Danach können köstliche hausgemachte Köstlichkeiten am Tisch serviert werden.
Besonders im Winter ist diese Delikatesse beliebt.
Ingwer wird auch Tee hinzugefügt. Um dieses aromatische Getränk zuzubereiten, gießen Sie einen halben Liter Wasser in einen kleinen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Geben Sie 10 Nelken, Kardamom und 2 Teelöffel grünen Tee in das Wasser. Nachdem das Wasser gekocht hat, gießen Sie einen halben Liter Milch hinzu, fügen Sie einen Teelöffel schwarzen Tee und einen Esslöffel frischen, fein gehackten Ingwer hinzu. Wenn die Mischung wieder zu kochen beginnt, machen Sie eine kleine Flamme, fügen Sie Muskatnuss hinzu und nehmen Sie nach drei Minuten den Topf vom Herd. Den Tee abseihen und in Tassen füllen.