Russula gold (Russula aurea)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: von ungewisser Position
- Ordnung: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Gattung: Russula (Russula)
- Typ: Russula aurea (Goldene Russula)
Der Hut einer jungen Frucht ist flach liegend, in der Mitte oft eingedrückt, die Ränder sind gerippt. Die Oberfläche ist glatt, leicht schleimig und glänzend, mit zunehmendem Alter matt und leicht samtig. Zuerst hat es eine zinnoberrote Farbe, und dann wird es auf einem gelben Hintergrund mit roten Flecken orange oder chromgelb. Größe im Durchmesser von 6 bis 12cm.
Die Platten sind 6-10 mm breit, oft frei in der Nähe des Stiels angeordnet und an den Rändern der Kappe abgerundet. Die Farbe ist zunächst cremig, später gelb, mit chromgelbem Rand.
Sporen sind warzig mit einem kammförmigen Netz von gelblicher Farbe.
Der Stiel ist zylindrisch oder leicht gebogen, 35 bis 80 mm hoch und 15 bis 25 mm dick. Glatt oder faltig, nackt, weiß mit einem gelblichen Farbton. Wird mit zunehmendem Alter porös.
Das Fruchtfleisch ist sehr zerbrechlich, zerbröckelt stark, wenn es geschnitten wird, ändert sich die Farbe nicht, es hat eine weißliche Farbe, goldgelb unter der Haut der Kappe. Es hat fast keinen Geschmack und Geruch.
Die Verbreitung erfolgt in Laub- und Nadelwäldern auf dem Boden von Juni bis Ende September.
Essbarkeit – sehr schmackhafter und essbarer Pilz.
Aber die schöne ungenießbare Russula ist der goldenen Russula sehr ähnlich, die sich dadurch unterscheidet, dass der gesamte Obstbaum hart ist und die Farbe der Kappe ständig zimtrot ist, das Fruchtfleisch einen fruchtigen Geruch und keinen besonderen Geschmack hat. Beim Kochen riecht es nach Terpentin, wächst von Juli bis Oktober in Laub- und Nadelwäldern. Daher muss man beim Sammeln und Zubereiten des Goldrussula-Pilzes sehr vorsichtig sein!